Rosa Cooking

Bramboraky (Kartoffel)

Viele fingen ihre Einleitung zur tschechischen Küche mit festlichen Tellern, wie Backen mit tschechischen Mehlklößen an. Aber, zusammen mit dem berühmten tschechischen Bier, gibt es auch einfachere Teller, wie diese Kartoffelsteaks, die reich mit Knoblauch und anderen Gewürzen gewürzt werden.

Bramboraky (Kartoffel)

Vorbereitungsschritte

  • Zerreiben Sie fein die abgezogenen Kartoffeln und gießen Sie kochende Milch über ihnen. Addieren Sie dann den gewürfelten Speck, die geschlagenen Eier, das Mehl, den zerquetschten Knoblauch, den Grundjamaikapfeffer, den Majoran, den Pfeffer, eine Klemme Salz und Vegeta.
  • Mischen Sie alles gut und löffeln Sie sofort die Mischung in das Heißöl und drücken Sie sie leicht, um die Form von Steaks oder von kleinen stärkeren Pfannkuchen zu erhalten.
  • Backen Sie sie auf beiden Seiten, weil das bramboraky knusperig sein muss. Vereinbaren Sie die Steaks auf saugfähigem Papier.

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