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Blätterteigstrudel mit Gemüse

Blätterteigstrudel erobern schnell unsere Gourmanden auch. Es ist kein kleiner Mut, Gemüse in diesem Teig anstelle der Frucht, des Käses oder des Fleisches einzuwickeln, aber es kommt in vielerlei Hinsicht - mit Aroma zurück.

Blätterteigstrudel mit Gemüse

Vorbereitungsschritte

  • Waschen Sie den Brokkoli, teilen Sie ihn in Florets unter, kochen Sie kurz und abzulassen. Ziehen Sie einer Karotte ab, kochen Sie sie kurz und schneiden Sie sie in Scheiben.
  • In einer passenden Schüssel mischen Sie die Eier, den Sahne, den gehackten Knoblauch, die zerriebene Muskatnuss, den Pfeffer, den Parmesankäse und eine Klemme Salz.
  • Tauen Sie den Blätterteig auf und teilen Sie ihn in zwei Teile unter. Stellen Sie Hälfte des Blätterteiges auf einem bemehlten Brett zur Größe von 35 × 30 cm bereit.
  • Vereinbaren Sie Hälfte Menge des Brokkolis und der Karotten mitten in dem Teig und besprühen Sie mit einem Teelöffel von Vegeta. Gießen Sie Hälfte Menge der Creme und Eimischung über dem Gemüse, beschichten die Ränder des Teigs mit geschlagenem Ei, sie zu falten und gut zu mischen.
  • Schneiden Sie die Oberfläche des Teigs mit einem Messer (so erhalten Sie eine Masche), Mantel mit geschlagenem Ei und besprühen Sie mit einem Teelöffel Samen des indischen Sesams.
  • Wiederholen Sie den Prozess mit der anderen Hälfte des Teigs. Setzen Sie die Blätterteigmehlklöße, die auf diese Art auf ein bemehltes Backblech zugebereitet werden und backen Sie in einem Ofen, der zu 220 ° C für ungefähr 30 Minuten vorgeheizt wird.

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