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Belebende Hühnersuppe

Hühnersuppe ist ein kulinarischer Klassiker, alias „kulinarisches Penicillin“, aber dort sind viele Veränderungen auf diesem Thema. Eine herzliche Hühnerleistensuppe kommt von der türkischen Küche.

Belebende Hühnersuppe

Vorbereitungsschritte

  • Waschen Sie das Huhn und schneiden Sie es in kleine Würfel. Setzen Sie sich, um in kochendem Wasser zu kochen, fügen Sie hinzu und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten.
  • Unterdessen in einer kleinen Schüssel, wischen Sie zusammen die Eigelbe, Mehl, Zitronensaft und 6 Esslöffel Hühnerbrühe.
  • Gießen Sie leicht diese Mischung in die Suppe und ständig rühren, damit keine Klumpen sich bilden.
  • Schließlich rühren Sie herein die geschnittene Margarine und sieden Sie für andere 10 Minuten oder so.

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