Béarnaise-Soße

Diese klassische Soße schreibt die Geschichte der französischen Küche ein. Dienen Sie der Stille warme Soße mit Steaks, Roastbeef, Huhn oder gegrillten Fischen und genießen Sie, sie in der Art von französischen Königen langsam zu essen.

Vorbereitungsschritte

In einer kleinen Kasserolle setzen Sie die fein gehackten Frühlingszwiebeln und -gänseblümchen, Estragon, zerquetschter Pfeffer, Essig und Wein.
Kochen Sie über Medium-er-hoh Hitze, um die Flüssigkeit um eine Hälfte zu verringern. Entfernen Sie von der Hitze und dürfen Sie abkühlen.
Legen Sie die Eigelbe in eine Schüssel über einem Wasserbad und mischen Sie gut mit einem Schneebesen.
Belasten Sie die Mischung des Essigs, des Weins und der Gewürze durch ein starkes Sieb und gießen Sie in die Eigelbe und alles leicht für andere 2-3 Minuten zusammen zu mischen.
Entfernen Sie die Schüssel mit den Eigelben von der Hitze und rühren Sie leicht herein die Butter Stück für Stück und ständig rühren. Lassen Sie jedes Stück Butter schmelzen, bevor Sie das folgende addieren.
Wenn die Soße wie Mayonnaise glatt ist, salzen Sie sie und Jahreszeit mit einer Klemme Cayenne-Pfeffer. Schließlich rühren Sie herein die gehackte Petersilie.

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Ein rustikaler Witz

Fast vegetarisch, diese Salsa, wie antike Suppe, spricht viele Sprachen. Wenn alles aus ihm heraus weggelassen werden könnte, würde es gerade eine Peperoni für die sein, die nicht Ärger auf der Zunge mögen.

Fleischklöschen in der Pilzsoße

Die gebackenen Bälle, die durch Imbisse angespornt werden und in der Milch- und Pilzsoße gekocht sind, sind für das Dienen mit Sportmatch perfekt, das Sie vom Wohnzimmer aufpassen.

Hühnereintopf

Hühnersuppe mit feinen Nudeln belebt Sie, und die Aromen der Gemüsewurzel geben auch Auffrischungsanmerkungen zu den vollen heißen Löffeln.

Kalksoße (Molho de Limao)

Dienen Sie das gegrillte Fleisch mit einer aromatischen Kalksoße, der Sie Gewürze und Olivenöl hinzufügen, und dann sich hinzugeben, die Aromen zu genießen die brasilianische Weise.

Maissuppe

Wir empfehlen warm diese starke Suppe, Eintopf, und wir garantieren Ihnen, dass in es am ersten Biss sich verliebt! Besonders wenn Sie Gemüse und das Gewürz des Cayenne-Pfeffers mögen, der erhalten wird, indem man Paprikapfeffer reibt.

Pilzsoße mit prosecco

Es gibt unzählige Pilzsoßen, aber die Pilzsoße mit prosecco ist einzigartig, unterschiedlich zu allem, das Sie versucht haben. So müssen Sie sie schmecken!

Schokoladenkarotten mit Mandeln

Unbeschreibbar fein, knusprig und chocolatey! Ja ist es wahr, ist es ein Extranachtisch, der alle Schokoladenliebhaber erfreut, und fühlt sich frei, ihn mit heißen Getränken zu dienen.

Vanillesoße

Eine klassische Soße unter süßen Soßen, ist es auch die Basis für einige andere Soßen. Es ist eine Mischung von Milch, Eigelbe, Zucker und Vanille, wohin erhitzte Eigelbe auf der Rolle von Härtemitteln nehmen.

Rosa Cooking