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Bayerische Creme

Bayerische Creme ist der Anfang des Alphabetes, und wegen, was alles als Basis, zum Beispiel mit Frucht und Fruchtsaft fertig sein kann, grillte Schokolade,… sie halten ihn allen, den Creme von sahnt.

Bayerische Creme

Vorbereitungsschritte

  • Wischen Sie die Eigelbe, den Zucker und den Kognak mit einem Schneebesen. Der Zucker muss schmelzen, um eine starke Creme zu bilden.
  • Separat kochen Sie die Milch mit der Vanillehülse und den Zusatz des Salzes, und wenn noch heiß, hinzufügen langsam die Eigelbe mit dem Zucker und ständig rühren.
  • Gießen Sie die Creme in die Schüssel, in der die Milch gekocht wurde und fortfährt, leicht zu kochen und rühren, damit die Creme nicht an der Unterseite der Schüssel festhält.
  • Entfernen Sie die heiße Creme von der Hitze und rühren Sie herein die geschmolzene Gelatine entsprechend den Anweisungen in der Tasche. Kühlen Sie die Creme ab.
  • Sie können die Creme im Kühlschrank bis Umhüllung halten. Während die Creme abkühlt, schlagen Sie die süße Creme und rühren Sie sie in sie.
  • Gießen Sie die Creme in Gläser oder in Formen und lassen Sie sie im Kühlschrank mindestens 2 Stunden lang.

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