Rosa Cooking

Basbousa

Wie man einen Atem des Orientes zum Tabelle holt? Möglicherweise mit Basbousau, ein süßer Grießkuchen getränkt im Zuckersirup? Die Vorbereitung des Kuchens selbst ist nicht schwierig, und Basbousa „legt sich“ mit einem Nachmittagskaffee hin.

Basbousa

Vorbereitungsschritte

  • Für den Sirup in einer Schüssel, mischen Sie den Zucker, Wasser, Zitronensäure und mischen Sie gut.
  • Wenn es kocht, Koch auf der niedrigen Hitze für 8-10 Minuten, gelegentlich rührend. Entfernen Sie von der Hitze und dürfen Sie etwas abkühlen.
  • In einer Schüssel mit einem Elektromixer, schäumen Sie die erwichene Butter und den Zucker. Addieren Sie Eier, Vanille-Extrakt und Aufruhr kurz.
  • In einer anderen Schüssel mischen Sie den Grieß, Backpulver und Backnatron zusammen, dann gießen allmählich in die Buttermischung und ständig rühren mit einem Elektromixer. Gießen Sie schließlich herein die Milch und mischen Sie gut.
  • Beschichten Sie den Brunnen der Wanne (36 × 22 cm) mit Butter und besprühen Sie mit Mehl.
  • Gießen Sie die vorbereitete Mischung in die Form, drücken Sie sie und mit einem Messer flach, diagonale Linien zu machen, damit Sie die Form einer Raute erhalten. Setzen Sie 1 abgezogene Mandel mitten in jeder „Raute“.
  • Legen Sie die Wanne in einen vorgeheizten Ofen bei 180 ° C und backen Sie für 25 Minuten.
  • Verbreiten Sie den zugebereiteten Sirup gleichmäßig auf dem gebackenen Kuchen, dann lassen Sie ihn für ungefähr 20 Minuten stehen.

Tags

arabien gris mandel orient zucker

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