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Bagelgebäck mit Lachsen

Bagel sind eins der eingetragenen Warenzeichen von New York und sind normalerweise mit jüdischer Kultur verbunden. Anders als Schaumgummiringe werden Bagel von einem zylinderförmigen Stück Teig gebildet, dessen Enden verbunden werden, um eine Rolle zu bilden.

Bagelgebäck mit Lachsen

Vorbereitungsschritte

  • Lösen Sie Zucker in 50 ml lauwarmer Milch auf, addieren Sie die zerquetschte Hefe und verlassen Sie in einem warmen Platz für 5-7 Minuten. Setzen Sie das Mehl in eine passende Schüssel ein, addieren Sie die erwichene Butter, gesäuerte Hefe, Salz und kneten Sie den Teig mit warmer Milch.
  • Laßt ihm steigen bedeckt in einem warmen Platz für ungefähr 15 Minuten. Kneten Sie den Teig leicht, formen Sie ihn in eine Rolle und sie zu schneiden in 12 Stücke und in Form in Bälle.
  • Machen Sie ein Loch mitten in jedem Ball mit Ihrem Zeigefinger. Verlängern Sie das Loch (ungefähr 3 Zoll im Durchmesser) mit Ihrem Finger, um die Form eines Ringes zu erhalten und lassen Sie sie für 10 Minuten steigen.
  • Kochen Sie Wasser in einer Schüssel und kochen Sie das Gebäck kurz (kaum eine Minute), nehmen Sie sie dann mit einem gekerbten Löffel heraus und setzen Sie sie auf ein Backblech, das mit Backpapier gezeichnet wird.
  • Beschichten Sie sie mit geschlagenem Ei, besprühen Sie mit Samen des indischen Sesams und backen Sie in einem Ofen, der zu 200 ° C für ungefähr 15 Minuten vorgeheizt wird.
  • Unterdessen bereiten Sie die Verbreitung vor: lassen Sie den Hüttenkäsebrunnen, Mischung mit der Creme ab und Dill, addieren Salz und Pfeffer.

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