Aurorasoße

Aurorasoße ist eine der klassischen Soßen, die die warmen und gebratenen Fisch- und Gemüsegerichte ergänzen. Frischer Basilikum, Muskatnuss und süße Creme sind ein Teil der gewinnenden Kombination. Sie gehen nicht mit Aurorasoße schief!

Vorbereitungsschritte

Setzen Sie das Mehl in eine Schüssel auf geschmolzene Butter ein, braten Sie es wenig, gießen Sie in kalte Milch und in den Koch für ungefähr 5 Minuten und ständig rühren.
Addieren Sie die Muskatnuss, eine Klemme Salz, Vegeta, Tomatenkonzentrat, ein Stückchen von Tabasco und süße Creme.
Holen Sie alles zu einem kurzen Blutgeschwür, dann zur Mischung im Zitronensaft und dem Basilikum. Bei Bedarf können Sie die Soße mit wenigen Wasser verdünnen.

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