Aufsteckspindel auf dem Spucken

Zu in Wien sein, nicht zum Prater gehen - als ob Sie nicht dort waren. Im Prater sein, einen Schweinefleischschaft auf einem Spucken nicht schmeckend - als ob Sie nicht nach Wien gewesen waren, egal wie viele Wiener Steaks Sie aßen. Dieser herzliche und köstliche Teller heute besitzt seine Welt und erweitert über dem germanischen hinaus.

Vorbereitungsschritte

Salzen Sie das Knie gut und lassen Sie es im Kühlschrank für mindestens einen Tag.
Kochen Sie es dann in Salzwasser eine ungefähr Stunde lang, abhängig von der Größe des Knies.
Entfernen Sie den halb garen Schaft, kühlen Sie etwas und in einen Kreis tief zu schneiden ab. Reiben Sie in den Kerben und im Platz auf einer Aufsteckspindel.
Backen Sie für ungefähr halbe Stunde, bis der Schaft eine goldene gelbe knusperige Kruste erhält.

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