Arugula- und Garnelensuppe

Diese Suppe ist eine Metapher für jede ausgezeichnete Küche: wenig einer Vielzahl von aber der hochwertigen Bestandteile, tadellos kombiniert und auf eine spezielle Art vorbereitet. Einen was für unvergesslichen Geschmack und es nicht nur Arugula oder nur Garnele zugeschrieben werden kann…

Vorbereitungsschritte

Waschen Sie und trocknen Sie den Arugula gut. Braten Sie ihn sehr kurz in den kleinen Teilen im Olivenöl und auf saugfähiges Papier beiseite gesetzt.
Frytheshrimp und gehackter Knoblauch kurz in der Butter, besprühen mit Maisstärke, mischen gut und gießen in den Wein. Dann gießen Sie ungefähr 700 ml Wasser und holen Sie zum kochen. Fügen Sie hinzu und kochen Sie für andere 10 Minuten.
Hacken Sie fein den Arugula, abgelassen vom Fett, und fügen Sie der Suppe hinzu. Holen Sie zu einem kurzen Blutgeschwür und rühren Sie schließlich sich in der süßen Creme und in der Jahreszeit mit buntem Pfeffer.

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