Artischockensalat
Obgleich Artischocken zu dem teuersten Gemüse gehören, zahlt sich die Investierung in einem Artischockensalat in vollem vom feinschmeckerischen Aspekt aus. Zusätzlich zur Wirtschaft machen Sie eine Suppenbasis von den Resten der Artischocke, die Sie auch einfrieren können.
Vorbereitungsschritte
- Waschen Sie die Artischocken, säubern Sie sie von harten Blättern, schneiden Sie ihre Spitzen ab und setzen Sie sie, um in Salzwasser zu kochen, dem Sie einen kleinen Zitronensaft hinzugefügt haben.
- Wenn sie gekocht werden, lassen Sie sie ab. Schneiden Sie die Artischockenherzen in kleinere Stücke und kühl. Add kochte, ließ ab und kühlte die Bohnen und Tomaten ab, die in Viertel geschnitten wurden.
- Bereiten Sie die Salatsoße zu, indem Sie gut Olivenöl mit Senf mischen, addieren Sie Parmesankäse, gehackte Kapriolen, Essig und zerquetschten Knoblauch.
- Braten Sie den Toast in einem Toaster oder auf einer Teflonwanne. Setzen Sie einen Teelöffel des vorbereiteten Belags auf jede Scheibe des Toasts.
- Gießen Sie den Rest des Belags über dem Salat, rühren Sie sich leicht und den zugebereiteten Toast auszustreuen.
