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Artischocke Risotto mit Prosciutto

Der Überraschungsfaktor in diesem Rezept ist - Bier! Wenn Sie die Wahlen haben, machen Sie den Risotto mit dem ursprünglichen belgischen Bier Saison Du Pont, mit natürlichen Aromen von Gewürzen, von Zitrusfruchtschale und von Vanille.

Artischocke Risotto mit Prosciutto

Vorbereitungsschritte

  • Braten Sie die gehackte Zwiebel im erhitzten Olivenöl und in der Butter in einer breiten Wanne. Addieren Sie den Reis, rühren Sie sich kurz, gießen Sie in das Bier und in den Aufruhr, bis der Reis das Bier absorbiert.
  • Fügen Sie hinzu und sieden Sie über der niedrigen Hitze, gelegentlich rühren und mit Wasser nieseln.
  • Wenn der Reis halb fertig ist, addieren Sie die abgelassenen Artischocken und fahren Sie fort zu kochen.
  • Wenn der Reis gekocht wird, rühren Sie sich im Zitronensaft, besprühen Sie mit Parmesankäse, Prosciuttoschnitt in Streifen und gehacktem Thymian.

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