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Aromatischer Polenta

Polenta hat langsam zu unseren Alltagsleben seit einiger Zeit zurückgegangen, angereichert mit neuen Kombinationen. Aromatischer Polenta riecht vom Basilikum, von der Petersilie, aber vom auch Paprika und von der Gelbwurz und ist aller aber ein gewöhnlicher und langweiliger Teller.

Aromatischer Polenta

Vorbereitungsschritte

  • Fügen Sie Olivenöl und dem kochenden Wasser hinzu. Entfernen Sie die Schüssel des Wassers von der Hitze und addieren Sie den Grieß und ständig rühren.
  • Addieren Sie Parmesankäse, Basilikum, Petersilie, mischen Sie gut, bringen Sie die Wanne zur Hitze und zum Koch für andere 2-3 Minuten zurück.
  • Gießen Sie den heißen Polenta in eine runde Form mit einem Durchmesser von 28-30 cm und kühles.
  • Unterdessen bereiten Sie die Mayonnaisensoße zu. Gesetzte Mayonnaise in einer Schüssel, addieren Sahne, geschnittenen Paprikapfeffer, Kreuzkümmel, Gelbwurz, Salz und Petersilie.
  • Gießen Sie den abgekühlten Polenta auf einem Brett, Schnitt in passende Stücke, und braten Sie dann in der Butter auf allen Seiten.

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