Rosa Cooking

Aromatische Suppe Adria

Mischungsseefisch, Früchte von Mittelmeerweinbergen in Form von Weißwein in eine einzigartige Küstenkombination dieses Tellers.

Aromatische Suppe Adria

Vorbereitungsschritte

  • Säubern Sie den Fenchel, schneiden Sie ihn in Scheiben und braten Sie ihn kurz in einer Wanne auf erhitztem Olivenöl gerade genug, um eine nette goldene Farbe zu erhalten.
  • Entfernen Sie den Fenchel von der Seite und fügen Sie die Fenchelsamen und den fein gehackten Knoblauch der gleichen Wanne hinzu.
  • Braten Sie einfach kurz so den Knoblauch brennt nicht, aber genug freigibt den Geruch.
  • Nieselregen mit Weißwein, Koch für 1 Minute, dann addieren das passata, Hühnerwürfel, Lorbeerblatt, auf niedriger Hitze für ungefähr 10 Minuten sich zu rühren, zu bedecken und zu kochen.
  • Addieren Sie Salz und Pfeffer gegebenenfalls.
  • Addieren Sie den gebratenen Fenchel, Seebrassenleisten schneiden in Stücke, sich rühren leicht, bedecken und sieden für 5-10 Minuten oder, bis der Fisch vollständig gekocht ist.

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