Rosa Cooking

Aprikosenstrudel

Obgleich der Apfelstrudel unvergleichbar berühmter ist, ist er mit Aprikosen, aber auch einer eleganteren Schwester in der Familie von berühmtem Strudelas der österreichischen, deutschen und kroatischen Küche nicht nur gleichmäßig fein, besonders gedient mit Vanillesoße.

Aprikosenstrudel

Vorbereitungsschritte

  • Waschen Sie die Aprikosen, bilden Sie sie Löcher, schneiden Sie sie in Viertel und Mischung mit dem Likör und dem Zitronensaft.
  • Braten Sie die Brotkrumen kurz in 160 g von Butter.
  • Besprühen Sie eine dünne Kruste für den Strudel mit geschmolzener Butter, setzen Sie eine andere Kruste auf sie, besprühen Sie sie auch mit Butter, und verbreiten Sie ein Teil geröstete Krumen, geschnittene Aprikosen auf der dritten Kruste, besprühen Sie mit Zucker, Vanillezucker und Zimt.
  • Rollen Sie den Teig in einem Nudelholz und Platz in einer eingefetteten Wanne.
  • Wiederholen Sie das gleiche Verfahren mit dem Rest der Kruste. Beschichten Sie die Strudel mit geschmolzener Butter und backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180-200 ° C für ungefähr 40 Minuten.

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