Rosa Cooking

Äpfel im Blätterteig

Die Äpfel, die mit Zitroneneifer, -Muskatnuss und -zimt gewürzt werden, machen eine große Füllung für Blätterteig. Der Teig steigt verschwenderisch, wenn Sie die Butter nicht in ihr während des Auftauens schmelzen lassen.

Äpfel im Blätterteig

Vorbereitungsschritte

  • Braten Sie den Zucker in der erhitzten Butter, addieren Sie die abgezogenen gewürfelten Äpfel, den Zitroneneifer und den Saft und sieden Sie für ungefähr 10 Minuten. Addieren Sie Muskatnuss, Zimt und Rosinen.
  • Stellen Sie den Blätterteig bereit, um zu sortieren. 30 × 16 cm, übertragen ihn auf ein eingefettetes Backblech, dann verbreiteten das vorbereitete Anfüllen auf ihm, damit Sie 2 cm des Randes auf der Seite lassen, die Sie mit geschlagenem Ei beschichten.
  • Stellen Sie ein anderes Stück Blätterteig zum gleichen Maß bereit und schneiden Sie Streifen auf ihm mit einem Messer und den 2 cm Rand intakt wieder verlassen.
  • Setzen Sie den Teig über der Füllung und drücken Sie die Ränder. Bürsten Sie mit geschlagenem Ei und backen Sie in einem Ofen, der zu 220˚C für 20 Minuten vorgeheizt wird.

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