Rosa Cooking

Angefüllte Auberginenrollen

Füllen Sie die wohlriechenden Rollen, die in eine ergänzende Kombination der gelben Zitrone und der purpurroten Aubergine mit goldenen Rosinen vorbereitet werden und genießen Sie den Geschmack des goldenen Schnittes.

Angefüllte Auberginenrollen

Vorbereitungsschritte

  • Ziehen Sie den Auberginen ab und schneiden Sie sie der Länge nach in Scheiben (ungefähr 3 Millimeter stark). Setzen Sie die Auberginen in gesalzenes kochendes Wasser und in Koch für 4-5 Minuten ein. Lassen Sie sie ab und setzen Sie auf saugfähiges Papier.
  • Für das Anfüllen in einer Wanne auf 3 Esslöffeln des Olivenölfischrogens der fein gehackten Zwiebel bis goldenes Gelb, addieren Sie den gehackten Knoblauch, das Salz, die Rosinen, die Kiefernnüsse, den Käse, die Brotkrumen, den Basilikum und die Petersilie, rühren Sie sich und entfernen Sie von der Hitze.
  • Legen Sie einen Teelöffel des Anfüllens auf jede gelegte Auberginenplatte (ein wenig Anfüllen verlassend) und Falte in Rollen.
  • Vereinbaren Sie in einer Backform und zwischen den Rolleneinsatzscheiben des Zitronenschnittes zur Hälfte und 1 Lorbeerblatt abwechseln.
  • Wenden Sie das restliche Füllen über alles, Nieselregen mit Olivenöl an und besprühen Sie mit einer Klemme Salz.
  • Backen Sie in einem Ofen, der zu 180 ° C für ungefähr 30 Minuten vorgeheizt wird.

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aubergine einfach gebacken knoblauch pecorin petersilie

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