Angefüllte Auberginen

Bereiten Sie Auberginen mit süßer Tomatensauce zu, besprühen Sie mit geriebenem Käse und genießen Sie die Fülle des Gemüsearomas.

Vorbereitungsschritte

Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach (in Richtung des Stiels, aber nicht vollständig) und kochen Sie sie in kochendem Salzwasser für 20 Minuten. Lassen Sie sie ab und verlassen Sie, um abzukühlen. Ziehen Sie den Auberginen ab und lassen Sie sie auf den Stoffen, um zu trocknen.
In einer Wanne auf 2 Esslöffeln des erhitzten Olivenöls setzen Sie den gehackten Knoblauch, addieren Sie die gehackten Tomaten, den Basilikum, den Zucker, das Salz und den Pfeffer und sieden Sie, damit ungefähr 20 Minuten die Soße erhalten.
hacken Sie das Brot und befeuchten Sie mit Wasser (200 ml) und lassen Sie es für 10 Minuten stehen. Dann drücken Abfluss mit Ihren Händen, heraus das Überwasser, gehackte Aubergine, durcheinandergemischte Eier und geriebener Käse, gehackte Petersilie, Salz, schwarzer Grundpfeffer und Basilikum zu zerbröckeln, zu addieren zusammen.
Rühren Sie und addieren Sie die Brotkrumen und -Aufruhr, um die Füllung eine gute Übereinstimmung zu machen.
Füllen Sie die zugebereitete Aubergine mit der Füllung und Platz in einem geölten refraktären Teller. Nieselt er mit Olivenöl und Platz in einem Ofen, der zu 200 ° C vorgeheizt wird und backt für 15 Minuten.

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