Rosa Cooking

Abzugsgraben Nonas

Um die alte Istrian-Küche zu uns aufzudecken, packten zwei ausgezeichnete Chefs, Sergio Dragonja und Mario Licul, die Gedächtnisse - das Geschirrtuch der Großmutter, Hanf Nonas aus. Sie entwarfen einen sehr modernen Teller und weihten ihn dem Gedächtnis ihrer Großmütter und ihrer Küchen ein.

Abzugsgraben Nonas

Vorbereitungsschritte

  • Waschen Sie den Spinat und kochen Sie ihn kurz in einem wenigen Wasser. Abfluss und Hieb.
  • Hacken Sie den Prosciutto und den Knoblauch und zerreiben Sie den Käse.
  • Sautieren Sie das Hackfleisch in der Ölmischung. Wenn Sie erwichen werden, addieren Sie Spinat, Prosciutto, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Vegeta. Rühren Sie alles zusammen kurz. Wenn die Mischung abgekühlt ist, addieren Sie die Eier und den Käse.
  • Kneten Sie dann den Teig mit Mehl, Eiern, Salz und einem kleinen wasser- etwas, das als Nudelteig weicher ist. Stellen Sie den Teig dünn bereit, verbreiten Sie die Füllung über ihr und benutzen Sie eine Tischdecke, um den Strudel einzuwickeln.
  • Verbiegen Sie es in Form einer Schnecke, setzen Sie es in einen Küchenstoff ein und binden Sie einen Knoten auf die Oberseite. Führen Sie den Kocher durch den Knoten, damit die Rolle an ihr hängt, ohne die Unterseite der Wanne zu berühren. Langsam Koch für ungefähr 40 bis 45 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser, dann entfernen.

Tags

aperitifs boden fleisch geldstrafe gemüse istria knoblauch mittagessen neuheiten prosciutto regional salzig spinat strudel teigwaren torte traditionsgemäß verschieden zu ausprobieren

Das könnte dir auch gefallen ...

Austerneintopfgericht

Austerneintopfgericht

Was über die berühmte Spezialität - Miesmuscheln auf buzara? Schalentierliebhaber lassen zu, dass es keine Wörter gibt, zum der Schönheit des Miesmuschelfleisches in Finger-leckender Soße zu beschreiben! Und es ist so einfach!

Bratenlammbein

Bratenlammbein

Das Lamm, das auf die klassische Art vorbereitet wird, ist eine Freude zu allen Fans des Lamms. Gedient mit Frühlingszwiebeln und gekochtem Gemüse, macht es Ihr Mittagessen zu eine kleine Feier. Das Geheimnis ist in der Einfachheit.

Ein Strudel mit Pudding und Äpfeln

Ein Strudel mit Pudding und Äpfeln

Pudding wickelte in einem dünnen Teig und im Ofen gebacken ein? Überraschende Töne. Aber vor Ihnen ist ein Rezept, wo Sie die Aromen von Vanille und von Apfel zweimal genießen. Innerhalb des Anfüllens für den Strudel und als Teil der Soße, mit der der Strudel gedient wird.

Gebackenes Makkaroni Napoletana

Gebackenes Makkaroni Napoletana

Dienen Sie gebackenes Makkaroni mit den Gemüse-, Käse- und Kiefernnüssen, die mit einem Tomatensalat warm sind und genießen Sie die Aromen des Sommers.

Gemüseanfüllen

Gemüseanfüllen

Rühren Sie sich in den verschiedenen Arten des gekochten Gemüses und stellen Sie den feinen Vegetarier her, der auf diese einfache Art anfüllt.

Schweinefleisch- und Kichererbsenroulade

Schweinefleisch- und Kichererbsenroulade

Anstelle des klassischen Schweinebratenbeines bereiten Sie diese saftige Rolle vor, die mit Kichererbsen und Kräutern angefüllt wird. Wir empfehlen uns für ein festliches Abendessen des neuen Jahres!

Talianetta-Teigwaren Carbonara mit Würsten

Talianetta-Teigwaren Carbonara mit Würsten

Stellen Sie das Mittelmeeraroma auf Ihrer Platte zur Verfügung und genießen Sie die Teigwaren in einer feinen Sahnesauce und in den Würsten.

Zucchinimittel mit Hirse

Zucchinimittel mit Hirse

Wussten Sie, dass Hirsebrei ein alkalisches Korn und Hilfen ist, zum der intestinalen Flora zu balancieren? Er ist im Kalium reich und enthält alle b-Vitamine. Nun da Sie diese Informationen kennen, zögern Sie nicht, sie in den einzelnen Mahlzeiten häufig einzuschließen.