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Ajvar(带辣椒粉煮的简单版)

Lilest有一个非常相似的配方,但是在这里我写的是这个略有不同的版本。我制作这种ajvar已有15年了。每个人都很满意,很好吃。

Ajvar(带辣椒粉煮的简单版)

准备步骤

  • 当然,辣椒首先要清洗,清洁并切成小块(将其切成四部分)。将茄子去皮切成小块,我不加盐也不沥干,因为它在烹饪过程中失去了苦味。
  • 准备馅料-将水,醋,盐和糖混合。倒入一个大碗,放辣椒。如果不适合,则煮2-3次。完成后,煮15分钟。冷却并评分良好,静置几个小时。最好在下午煮熟,过夜,以取得良好的评分。
  • 在绞肉机上变冷的研磨。将南瓜去皮,切碎,放入搅拌机中切碎。将油倒入一个大碗中,加入地面块,大蒜和切碎的意大利辣香肠。逐渐加热直至沸腾。煮得很浓时要小心。
  • 炒约2小时。这取决于胡椒粉的沥干程度。如果还有更多的液体,应将其油炸更长一点。
  • 尝试一下,然后根据您的口味确定热度。当我没有足够的辣椒时,我还会加入一点辣椒粉或塔巴斯科酱。这次,我将一半的鲜奶油(柔和的风味)放入瓶中,并在其余的一半中加入塔巴斯科酱汁,以增强生气。
  • 因为我喜欢大蒜的香气,所以我放了2个头。我不再添加盐,糖或芥末。胡椒和茄子煮过的水都足够咸。也无需添加糖,食水中的醋很少。仍然比冷却时更热。

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冬季 阿杰瓦尔

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