Rosa Cooking

Agathini balancani“在任何地方” :)

茄子和土豆的奶油组合……Lipa,我的Agatha,在命名食谱或细节时,我无法比拟您的独创性,但我可以为您准备这道菜-我知道您喜欢天平,莳萝也希望您喜欢它:) *

Agathini balancani“在任何地方” :)

准备步骤

  • 将茄子去皮,切成细条,加盐,静置约20分钟。切碎去皮的大蒜和莳萝叶。如果您不喜欢莳萝,则香菜叶也可以提供:)
  • 用少许油将排干的茄子条炒熟(约5分钟,使其软化)。从火上移开,放入大蒜和莳萝搅拌。
  • 将面粉和小苏打搅拌成1 dl牛奶。用磨碎的肉豆蔻加热其余的牛奶。煮沸之前,将两者混合,并在搅拌下用小火煮约5分钟。从火上移开,加入盐和胡椒粉调味。偶尔搅拌以防止结皮。
  • 将南瓜去皮,切碎,榨汁。
  • 将一半的土豆放在上油的耐火盘底部的瓷砖中(此处为20×30厘米)。倒入1/3的调味料,撒上1/2的奶酪,然后将茄子摊开。撒上剩余的奶酪,倒入1/3的酱汁,然后将剩余的土豆排好。
  • 将剩余的酱倒在上面,盖上箔纸,在190-200°C的温度下烘烤约1小时(经典加热,从底部起第二层)。取下箔纸,再烘烤20分钟,得到漂亮的金色。调整烤箱的烘烤时间和方法。

服务

冷却一下(以便切得更好),可以作为一个独立的菜或配菜,搭配生菜……和一杯“ bilog” :)注意:如果您愿意,可以用一些甜的牛奶代替牛奶奶油-检查得很好,但热量也更高。您也可以减少调味酱的量;当一切都在我们的嘴里融化时,我们的最爱是:)素食主义者可以用大豆或燕麦片代替牛奶,而省略奶酪或用一些美味的酵母代替-他们会得到一顿美餐:)阿加莎(Agatha)的Agathini balancani :)和另一张美味的照片……

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制作 平衡 茄子

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