Rosa Cooking

AcquaCotta

这种美味汤的食谱名称源自托斯卡纳,字面意思是“白开水”。对我来说是全新的东西,与众不同,也是春季午餐的好主意……

AcquaCotta

准备步骤

  • 将油放到更深的锅中,炒至切碎的洋葱,然后加入盐和卡宴
  • 当洋葱是“透明的”而不是完全不燃烧时,加入切碎的胡萝卜,芹菜和切碎的菠菜。掩盖并继续煮
  • 当菠菜变软时,加入豌豆,然后切碎去皮的西红柿
  • 用小火煮约20分钟,然后加入1升开水,再煮15分钟。
  • 在一个单独的碗里,打鸡蛋,然后加入切碎的奶酪(切碎的不是很细)
  • 烤面包直到面包变成棕色,然后盖上将要盛汤的盘子的底部,然后在每个面包上倒入鸡蛋和奶酪的混合物。
  • 然后将半沸腾的汤倒入盘子中,使鸡蛋变稠。检查是否足够咸。好胃口!

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弹簧 托斯卡纳

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