Rosa Cooking

9排咖啡蛋糕

粗制的蛋糕必须老化两天。这就是为什么多年来我一直在婚礼和各种庆祝活动中使用它的原因,因为最后一天只需要装饰。从“ chefkoch.de”获取的少量更改的配方。

9排咖啡蛋糕

准备步骤

  • 用搅拌机打鸡蛋,倒入淡水,以最大速度混合1分钟。在持续搅拌下缓慢加入糖2分钟。将面粉与密实粉和发酵粉混合。在鸡蛋混合物中加入一半,轻轻混合,然后加入其余的面粉,轻轻混合均匀,以使看不到面粉屑。呈圆形(26)厘米。内衬烘烤纸,倒入混合物。烘烤约25-30分钟。在180 *
  • 用牛奶煮布丁,然后冷却。将黄油与糖混合,直到糖完全融化(我先在咖啡研磨机中将其研磨,然后速度会更快)。我先将冷布丁稍微混匀,然后逐勺加入黄油混合物中,不断搅拌。
  • 将饼干切成三部分,将中间的面包皮弄碎,然后与咖啡和朗姆酒混合。
  • 将底壳放在盛肉盘上,然后将铁环围成一圈。将1/3的奶油放在第一个面包皮上,一排饼干,一半的碎屑放在饼干上(它们不能太湿),另一半的奶油,另一排饼干,然后另一半面包屑,其余的奶油和最后的面包皮放在上面。 (我总是将底部硬皮倒置)将模具的底部或其他物体放在蛋糕上,以使其平坦并轻载。放入冰箱,放置2天!
  • 2天后,取下箍。加热果酱,涂上蛋糕,晾干。将巧克力与油融化并涂上蛋糕。根据需要装饰。

服务

第一次对我来说似乎有点脆弱,所以现在我放了更多,因为在进行簇绒时,在深度上我总是有一些结皮或边缘,我也把它压碎了。

标签

蛋糕

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