Rosa Cooking

8月的颜色(具有多种颜色,味道和香气的夏季化合物()

八月是夏季的成熟月份,在这个月份,蔬菜由于其味道,香气和颜色的饱满而成熟,因此食用它最健康。从丰富的蔬菜中,我挑选出了正在成熟的年轻豆类,因其微苦和辛辣的味道而茄子,以及每一种“ Katica za sve”菜都带有的西红柿。随着新鲜罗勒绿色的加入,真正出现了闪光点,真正的八月颜色……...

8月的颜色(具有多种颜色,味道和香气的夏季化合物()

准备步骤

  • 洗净西红柿,去掉茎杆上的绿色部分,切成小块,在中火上用一汤匙油将“干”(无水)煮至西红柿变软。
  • 西红柿烹饪时,将茄子去皮,洗净,切成中等厚度的薄片。加盐并留在过滤器中以释放过量的水。
  • 将水倒入碗中,并加入青豆。煮至煮熟,然后在煮熟前加盐。
  • 在另一个锅中,将茄子切片放入少许橄榄油中煎炸,使其沉淀并变软。擦拭切片,两面煎至略呈褐色
  • 现在去皮,切成中等大小的洋葱的1/2。将洋葱加到橄榄油中,使其枯萎后,加入肉末和油炸直至完成,多余的水分蒸发掉。加入盐(或盐)和胡椒粉。移到一边。
  • 将番茄捣碎,在碗中加入1.5汤匙橄榄油,待足够热时再加入1/2切碎的洋葱,胡萝卜和芹菜末。加入丁香,蔬菜,切碎或压榨的大蒜,胡椒粉和葡萄酒。当液体蒸发时,加入土豆泥并慢火煮至一半。在几乎添加切碎的罗勒。
  • 沥干豆子。
  • 依次安排在防火或其他合适的盘子中:将烤茄子放在锅底,加盐和少许胡椒粉。淋上番茄酱(约4汤匙)。将一半煮熟的豆子放在酱汁上,加一点胡椒粉,倒入(等量)番茄酱。然后加入所有的肉,酱汁,茄子,加入少许盐和蒸汽,然后倒在剩余的西红柿上。撒上切碎的罗勒
  • 放入烤箱中,在180摄氏度下烘烤约半小时,直到成分被吸收。
  • 食用前撒上大量磨碎的帕尔玛干酪。

服务

它只带有沙拉。

标签

slozenac 午餐 蔬菜

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