Rosa Cooking

5根辫子的面包

我对这种编织很着迷,我一直想做其中一种面包,但是直到我亲爱的Ljilijana Ilijeva向我解释了这些编织物之后,我才明白。衷心感谢您的指导。

5根辫子的面包

准备步骤

  • 在一个大碗中揉面,放入面粉和盐搅拌。将干酵母和一茶匙糖放入温水中,充分混合,静置约5至10分钟以使其上升。将剩余的酵母和橄榄油倒入面粉中,然后慢慢揉成面团,当面团开始从碗的边缘分离出来时,将其倒在工作表面上并充分混合,大约15分钟后,您会得到光滑而有弹性的面团。搅拌时,我不需要添加面粉,如果面团发粘,可再多加两汤匙面粉。涂上橄榄油,用透明箔纸覆盖,然后放在温暖的地方加倍。
  • 混合加倍的面团,分成5等份,我的每一卷面包都是150克,全部摊开约30厘米长
  • 将它们在顶部组装在一起,然后将两个滚子放在左侧的两个滚子的右侧,然后从右侧开始,将滚子放在外侧,将其切换到右侧的两个滚子并放入中间,所以现在您在每一侧有两个滚轮,在中间有一个滚轮。
  • 现在将其移至左侧,您将拥有三个滚轮,外侧的一个滚轮将移至中间,因此左侧的外部滚轮将移至中间,并且您的侧面又将有两个滚轮,将该滚轮移至右侧下一个位于右侧的罗拉从外面移到中间,然后将其移到左侧,现在从左侧开始将罗拉移到中间...所以您要进行编织直到编织到末端为止。
  • 到达末端时,用掌心稍微按压上下两端,然后将其卷曲在辫子下。用手将编织物向中间稍稍推一下,在侧面稍稍按一下使其成形,然后将其转移到烤盘中,在此烘烤面包。再次用透明箔纸覆盖它,并使其在温暖的地方升起一个小时到一个半小时。
  • 升起的面团用厨房刷子轻轻涂上打成的蛋黄,并根据需要撒上种子。在180°C的预热烤箱中烘烤约25至30分钟,或直至略呈褐色。当您用手握住面包并用手指轻拍时,面包就准备好了,听起来像是空心的,或者当您将其提起至其大小时,应该变轻
  • 令人愉快!!!!

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测试 编织 面包 面包房

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