Rosa Cooking

30分钟水泡

完全柔软的气泡,只需30多分钟即可准备就绪。这种面团也可以用来做比萨。

30分钟水泡

准备步骤

  • 将温水,油,酵母和糖放在一个大碗中。稍微搅拌,静置15分钟。如果使用独立搅拌机,则将配料放入搅拌机碗中。在这段时间内,测量并过滤面粉并准备烤盘。轻轻地给锡上油,我在里面衬上烘焙纸。
  • 在盛有酵母的碗中放置15分钟后,添加1个鸡蛋,2杯面粉和盐,并与面团附件混合,直到所有成分都充分混合。然后加入剩余的面粉,继续搅拌直到面团变得光滑。面团很粘,但不要添加更多面粉。
  • 在工作表面上撒上面粉,然后将面团铺开。不要揉。分成12等份,并用面粉或上油的手将其塑造成一个球(每个重约80克)。塑造球的形状时,请勿在面团之间滚动面团,而要用面粉或上油的手指在面团的下面(在球的下面)滚动面团,直到获得光滑的上表面为止。将准备好的床单稍微铺开一点,盖上厨房巾,静置10分钟。然后是时候在200°C下打开烤箱了。
  • 烘烤10分钟(根据原始配方)或直到顶部的气泡变成金黄色。我烤了将近20分钟。
  • 注意:尽管整个包装盒都去了,但完全没有酵母的感觉。如果您使用玻璃杯进行测量,请不要按压面粉,而是要轻轻地将面粉装满,以使面粉在玻璃杯上突出,然后用小刀将多余的面粉除去-穿过玻璃杯的边缘。当然,这适用于量满250毫升尖头的玻璃杯。这是一剂气泡或12片。 3种剂量的措施是:3½杯温水1杯油6汤匙酵母¾杯糖或蜂蜜1½茶匙盐3鸡蛋10½杯面粉

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很快 树叶 百吉饼 莱普切 面包

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