Rosa Cooking

2月14日的蛋糕

从冰雪,冰冻的河流开始,然后是洪水和其他奇迹,您需要考虑一下地球上的果实(读​​葡萄)会发生什么。我恳求他今年也成为葡萄酒,葡萄酒是众神的饮料...

2月14日的蛋糕

准备步骤

  • 将无花果切得尽可能小,将它们与葡萄干混合,然后放入葡萄酒中几个小时。搅拌室温的黄油,加入糖和香草糖。将蛋清和蛋黄分开,然后将雪和蛋清一起搅拌。将蛋黄一个一个地添加到打好的黄油中,以便它们完全混合在一起。将面粉与发酵粉,可可粉,生姜和肉桂粉混合。从酒中沥干水果。在搅打的黄油,糖和蛋黄中,交替加入面粉和一点酒,将所有东西很好地混合在一起。最后,加入磨碎的巧克力。一点一点地加入蛋清,然后在没有搅拌器的情况下用手进一步搅拌,以保持蛋清通风。最后,加入无花果和葡萄干,搅拌并倒入衬有烤纸的烤盘中。我的烤盘大约是45厘米x 27厘米。在180°C(与我一起带风扇)中烘烤35-40分钟。用牙签检查是否已烘烤。蛋糕烘烤时,将甜酸奶油和碎巧克力融化。当它沸腾时,从火上移开并搅拌以完全融化巧克力。将温暖的馅料倒在热蛋糕上,然后用刀将其切成小块,使馅料到达底部。放置冷却并根据需要进行装饰。

服务

蛋糕不甜,所以可以和红酒很好地搭配,例如2008年的Janvet酒庄Zavet。

标签

美味

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