Rosa Cooking

2合1芝士面包

奶酪有点像trpist,但它是自制的,对我们来说还不错:)剩下的乳清非常适合制作精美的自制面包:)这就是为什么食谱被称为奶酪和面包的原因! :)

2合1芝士面包

准备步骤

  • 奶酪切碎新鲜的奶酪,倒在牛奶上,放火上。搅拌分离乳清约5分钟,不要煮沸。然后在装有纱布的过滤器上过滤,使其过滤约60分钟。将黄油放入碗中融化,然后将沥干的奶酪放进去,搅拌直至奶酪完全融化。加入酸奶油,然后再次充分混合,直到所有成分混合在一起,然后加入盐和小苏打,再混合2-3分钟。将奶酪转移到一个塑料容器中并放置冷却。
  • 面包将糖和酵母放入温水中发泡。将面粉,盐,温乳清,油和酵母放入塑料容器中。拌匀,放在温暖的地方,盖上一块布,上升约40分钟。当面团上升时,再次揉成一团,将其成型为面包,然后放入涂有油脂的烤盘中。让我们再次上升约40分钟。烤箱应预热至200°C,并放入烤箱面包,10分钟后降至180°C。烘烤约35至40分钟,具体取决于烤箱。在烤好的面包上撒上冷水,然后裹上一块布,然后在15分钟后将其除去,然后冷却。

标签

乳清 自制

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