Rosa Cooking

2合1:千层面或moussaka

再次被藏在烤宽面条中的西葫芦。

2合1:千层面或moussaka

准备步骤

  • 将西葫芦切成薄片,加盐,静置十分钟。冲洗干净并沥干水分。在面粉,鸡蛋和面包屑中滚动每个西葫芦卷。将面包的西葫芦安排在带有烤纸的烤盘上。将其在约180摄氏度下烘烤约20至30分钟。烘烤一半时将它们翻过来。
  • 将烤的西葫芦放在一边冷却。
  • 对于肉酱,首先将肉在少许油中炒熟。将其煎炸很长时间,偶尔搅拌直至肉释放的所有水分蒸发。然后炒,搅拌,使肉变黄,闻起来像čevapčiće。 :)将一半的西葫芦切碎(较大或较小的整个)放入肉中,然后进一步煮。然后将温和的葡萄酒莎莎酱倒在肉和西葫芦上并混合。用水稍微下毛毛雨,然后煮十分钟。如果您愿意,可以添加更多的盐和香料,但是当我放入成品的莎莎酱时,我什么也没有添加。如果我仅添加面食或土豆泥,则可以调味并添加罗勒,欧芹等。
  • 同时,做调味酱。将黄油中的面粉炸成白色,用牛奶盖上,用铁丝拌成块状。加入烹饪奶油。将酱汁煮至轻度沸腾,然后搅拌。最后,添加一个或两个三角形的融化奶酪并搅拌使其溶解。最后,根据需要添加盐,磨碎的肉豆蔻和白胡椒粉。
  • 将少量肉酱倒入20x30厘米的烤盘或陶瓷烤盘中,摆好烤宽面条皮。
  • 我用现成的干烤宽面条面包皮,没有做饭,因为有很多调味料,煮得很好。
  • 将三分之一的肉酱倒在外壳上,弄平。
  • 将面包状(烤)西葫芦放在肉酱中。
  • 将调味酱倒在西葫芦上,然后磨碎一些帕玛森奶酪或其他奶酪。
  • 然后再放一排烤宽面条皮,肉酱,西葫芦,调味酱和奶酪。重复第三次。最后,倒入调味酱。在约180摄氏度下烘烤烤宽面条/慕萨2in1约20-30分钟。最后,撒上奶酪融化而不燃烧。

服务

稍微冷却,切成方块。