Rosa Cooking

100%荞麦面包

经过多年的麻烦和尝试荞麦粉,我和我的妻子想出了这个很棒的全麦荞麦食谱。我们是素食主义者,自己准备食物,因此这个绝妙的食谱已经丰富了我们丰富多彩的餐桌。面包非常美味,营养丰富,适合抗南美大蕉饮食,胰岛素抵抗,糖尿病,消化问题(便秘),不含麸质,当然还有素食主义者;-)

100%荞麦面包

准备步骤

  • 在4-5水中冲洗250克的荞麦
  • 洗过的荞麦与2汤匙正大种子和1茶匙盐一起放入有盖碗中
  • 倒入400毫升水,搅拌并在室温下于有盖容器中静置6-12小时
  • 在浸泡时间结束时,将碗中的全部酸倒入搅拌机中,搅拌2-3分钟,直到物料变均匀为止
  • 加入磨碎的车前子种子(2汤匙)和一半的发酵粉,然后再混合1分钟
  • 在较深的长方形托盘(我用≈10x30厘米)中放置烘焙纸,以使托盘的底部和侧面均被覆盖
  • 从搅拌机中倒入准备好的锅中,撒上孜然和葵花籽
  • 将其放在锡罐中放置30分钟,以便车前子和嘉能完成其工作(即将到来)-这是准备工作的重要阶段!
  • 您可以在180°C的温度下打开烤箱,轻轻加热30分钟
  • 30分钟后,将锅放入预热的烤箱中,并在180°C下烘烤约90分钟
  • 只有将面包完全冷却后,才能将面包从烤盘和纸中取出并放在架子上冷却(也可以在门打开的情况下将其放在烤箱的架子上),然后将其切下即可食用愉快!

标签

糖尿病 荞麦 面包

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