Rosa Cooking

Biğ Börek / сырой бурек

Прекрасный бурек из Урфимского района. Тонко обжаренный бюрек в мелком жире, хрустящий снаружи, мягкий и сочный внутри.

Biğ Börek / сырой бурек

Подготовительные шаги

  • Приготовить тесто: переложить все жидкие ингредиенты в миску и хорошо перемешать. Добавьте достаточно муки, чтобы покрыть все / 300-350 г, чтобы получилось гладкое тесто, которое не прилипает. Это блюдо в основном готовится на обед, поэтому тесто замешивают перед завтраком и оставляют постоять до обеда. Вымесите начинку, натерев на терке лук и чеснок и добавив к мясу. Сделайте все хорошо своими руками. Отломите кусок мяса и обжарьте его на сухой сковороде, чтобы убедиться, что он достаточно острый для вас. Разделить тесто на 8 шариков. Раскатайте шарик до размеров десертной тарелки. Разделите начинку на восемь частей. Набить половину бюрека, сложить, отжать верхушки. Отложите до использования. Нагрейте масло в сковороде / оливковом масле, а также растительное масло, поджарьте тесто с каждой стороны в течение нескольких минут.

Теги

бурек

Вам также может понравиться ...

Вкусный крестьянский пирог

Вкусный крестьянский пирог

Африканская кухня богата и разнообразна, и каждый регион отличается своим собственным выражением. На юге Африки едят мясо, дичь, птицу, злаки, авокадо, бананы, папайю, манго. Отличный крестьянский пирог тоже родом из Южной Африки.

Мелко рубленый бюрек

Мелко рубленый бюрек

Хотя бурек многим напоминает в первую очередь сырный пирог, не менее любителям есть бюрек с мясом, здесь еще более изысканный.

Овощной пирог

Овощной пирог

Готовые корочки, отличная сырно-шпинатная начинка с необычным кремом - лучший способ приготовить идеальный овощной пирог. Удивите домочадцев рецептом наших бабушек на манер современной хозяйки.

Штрудель со шпинатом и сыром

Штрудель со шпинатом и сыром

Нет ничего лучше, чем домашнее тесто, которое любовно перемешано и тонко и точно растянуто без спешки. Если «обернуть» его хорошей домашней начинкой из сыра, яиц, сливок и шпината, получится штрудель высшего качества.