Rosa Cooking

Bienenstich

Традиционный баварский пирог из дрожжевого теста с неотразимой корочкой из миндаля, меда, масла, сливок… На этот раз наполненный ванильным кремом, это калорийная бомба, но я с трудом могу устоять перед этим, когда захожу в пекарню. Его можно купить почти в каждой пекарне-кондитерской, но только сейчас я вижу, насколько он красивее, когда готовишь его самостоятельно. И я осмелился его приготовить, и вот я делюсь с вами рецептом, чтобы вы могли насладиться этим великолепным тортом с приветствием из Баварии!

Bienenstich

Подготовительные шаги

  • Начинаем так: От общего количества муки отделяем 150 г и откладываем. Нагрейте молоко, чтобы оно стало теплым. Добавьте немного соли и перемешайте оставшуюся муку, сделайте отверстие в середине и раздавите дрожжи, добавьте немного от общего количества сахара и добавьте столько молока, чтобы покрыть дрожжи. Сверху посыпьте немного муки и дайте дрожжам подняться.
  • Когда дрожжи поднимутся, добавьте яйцо (от комнатной температуры) к остатку молока, в котором растопило масло. отделяется от сосуда и руки.
  • Оставьте тесто в той же миске и накройте вдвое в теплом месте примерно на 30 минут.
  • Пока тесто отдыхает, приготовьте глазурь. Вскипятить все ингредиенты, кроме миндаля, когда закипит, добавить миндаль и перемешать.
  • Выстилаем противень бумагой или расстилаем и присыпаем мукой (я на бумаге).
  • Смазать тесто теплой смесью и оставить на 15-20 минут.
  • Разогрейте духовку до 200 * C и выпекайте пирог 20 минут, чтобы он приобрел красивый золотистый цвет и удвоился.
  • Хорошо остудите испеченный корж и разрежьте его сначала пополам по вертикали, а затем каждую половину по горизонтали. Это облегчает резку, а если у вас длинный нож, то только наполовину по горизонтали.
  • Выложите нижнюю корочку на противне или большом противне, а верхнюю нарежьте кусочками.
  • Для начинки отделите немного молока и взбейте яичные желтки и пудинг, оставшееся молоко сварить с сахаром и ванилью и приготовить пудинг. Когда пудинг хорошо остынет, смешайте его со взбитыми сладкими сливками.
  • Слегка отожмите верхнюю корочку и хорошенько остудите торт, затем наслаждайтесь каждым укусом… фото приготовления

Обслуживание

Вместо свежих дрожжей можно использовать сухие, тогда понадобится 2 пакетика этого количества ингредиентов. Вместо пудинга можно приготовить начинку плотностью 45 г и 2 яичных желтка, сваренных на 500 мл молока, тогда сливок получится чуть меньше. Bienenstich в переводе было бы как «пчелиный укус» - «пчелиный укус» и тому подобное.

Теги

булочки германия двухлетний дизано довольно часто миндаль фиолетовый

Вам также может понравиться ...

Бабушкин торт 1925 года

Бабушкин торт 1925 года

Этот старинный рецепт, приготовленный из современных ингредиентов, порадует всех гурманов, которых растерзает слово «торт». От этого особенно вкусного торта вас отделяет всего 90 минут и время охлаждения.

Выпечка с тапиокой и сыром

Выпечка с тапиокой и сыром

Шарики из муки из южноамериканской маниоки и молодого сыра превратятся в восхитительную выпечку в вашей духовке примерно за двадцать минут.

Домашний хлеб

Домашний хлеб

Даже если вам не нужно пробовать новую тестомесильную машину или хлебопечку, дайте себе передышку и подбодрит домочадцев хлебом, выпеченным в вашем доме. Даже если он безупречно выйдет из строя, его аромат еще долго будет ощущаться на вашей кухне.

Маленькие фруктовые пироги

Маленькие фруктовые пироги

Наполните эти очаровательные «корзиночки» любимыми фруктами и насладитесь очарованием любимых фруктов, покрытых восхитительным плетением из теста.

Миндальный торт

Миндальный торт

Приготовьте этот простой торт с миндалем всех форм и насладитесь очаровательной плиткой шоколада.

Молочная выпечка

Молочная выпечка

Симпатичные желтые булочки из молочного теста источают непреодолимо привлекательный аромат даже во время приготовления. Свежий сырный намаз с укропом, сливочное масло с домашним вареньем или мармелад станут идеальными дополнениями к этой восхитительной выпечке.

Молочная коса

Молочная коса

Чтобы приготовить эту прекрасную косу, определитесь с Пасхой. При желании можно украсить пасхальными яйцами.

Саиб ка халва

Саиб ка халва

Обязательно стоит попробовать вкусный пакистанский яблочный десерт. Достаточно сказать, что это яблоки, миндаль, фисташки, приправленные ароматным кардамоном.