Rosa Cooking

Bialys

Отличная выпечка из Польши. Хотя рецепт переписан евреям, которые привезли его в США в 1900-х годах ... оригинальный рецепт сделан из тмина и карамелизированного лука, хотя вы можете начинать по желанию ... читать Билис

Bialys

Подготовительные шаги

  • Добавьте к муке дрожжи, соль, немного сахара (по желанию), чуть теплую воду и замесите тесто. Выложить тесто в миску, накрыть крышкой и дать подняться.
  • Пока подойдет тесто, сделайте начинку. Обжарить тмин на оливковом или обычном масле и, когда он начнет трескаться, добавить нарезанный лук. Посолить и обжарить, пока лук не станет карамелизированным или не станет коричневого цвета.
  • Разделите тесто на 8 равных частей.
  • Немного обработайте каждую часть на посыпанной мукой поверхности, сделайте шар и обязательно соберите нижнюю часть теста, чтобы все смешалось, как на картинке.
  • Выложите шарики на противень, накройте крышкой и оставьте подниматься на 1 час или пока они не увеличатся вдвое.
  • Возьмите один шар, оставьте остальные накрытыми, положите его на посыпанную мукой рабочую поверхность, возьмите обычную чашку для воды, налейте немного на дно чашки и прижмите шар. Как на картинке.
  • Должно получиться вот так. Вы можете немного раскатать тесто руками, но не прикасайтесь к нему, разложив дно теста.
  • Затем вилкой немного наколите дно теста, чтобы оно не поднималось при выпечке.
  • Залить луковой начинкой. Смажьте все вокруг небольшим количеством молока и запекайте в предварительно разогретой духовке при 230C (450F) примерно на 10-15 минут. Только убедитесь, что у вас красивый светло-коричневый цвет.

Обслуживание

В оригинальном рецепте есть тмин, я его не клала, но добавила холодный порошок. По желанию можно специи и начинки. С мясом, овощами, сыром или чем угодно.

Теги

булочки закуска индейка ориентироваться пицца рогалик

Вам также может понравиться ...

Долма (Сармица в лозе)

Долма (Сармица в лозе)

Листья винограда идеально подходят в качестве обертки для аппетитной долмы, джапрака или сармики с фаршем и беконом.

Мясной рулет с яйцом

Мясной рулет с яйцом

Мясной батон для любителей классических и традиционных вкусов станет источником исконного удовольствия. Блюдо отличается насыщенным вкусом и основными продуктами, такими как мясо, яйца, лук…

Пицца с мясом и трюфелями

Пицца с мясом и трюфелями

Осторожно, гурманы! Трюфели - драгоценные короли грибов, предположительно обладающие свойствами афродизиака - являются наградой за каждый изысканный вкус, который подходит только лучшим, поэтому даже среди пицц он выбирает приправленные этими ароматными листьями.

Прекрасный пирог

Прекрасный пирог

Для того, чтобы ингредиенты, такие как сливки и сахар, смешанные с хрустящим тестом, и сочная начинка из спелых фруктов действительно создали прекрасный пирог, все, что нужно, - это немного больше навыков и любви к пирогам. Чего же ты ждешь? Влюбиться!

Сладкая фруктовая пицца

Сладкая фруктовая пицца

Кто сказал, что пицца обязательно должна быть соленой? Вы? Вы действительно в этом уверены? Мы же уверены, что вы передумаете, попробовав нашу сладкую пиццу с ягодами. Также он может заменить «настоящую» пиццу и торт.

Средиземноморье для двоих

Средиземноморье для двоих

Ищете быструю и питательную еду? Вот. Сочетание средиземноморского салата с тунцом Ева с рукколой и помидорами готово за 10 минут и подарит вам очень вкусную закуску. За бокалом хорошего вина вы получите округлую средиземноморскую историю.

Тёплый хлеб с картошкой

Тёплый хлеб с картошкой

В зависимости от начинки хлеб меняет вкус и внешний вид. Картофельный хлеб, рецепт которого мы предлагаем, обязательно покорит вас своим вкусом, о котором вы не пожалеете, потратив время на его приготовление.

Шпинат со стеклянной лапшой

Шпинат со стеклянной лапшой

Ассортимент и богатый на вкус выбор китайской пасты включает яичную лапшу, прозрачную широкую лапшу, спагетти, рисовые батончики для блинчиков с начинкой и в нашем случае стеклянную лапшу, обогащенную шпинатом и специями.