Rosa Cooking

Becke snicle и еще кое-что

Да ладно, это не просто сникл Беке, это соус тартар, какой мы его любим (можно тогда назвать его соусом тартар?) И запеченное картофельное пюре. Я с гордостью сообщаю вам, что сегодня исполнилось полных шесть недель с тех пор, как мы с мужем выбросили сигареты после 20 с половиной лет курения. Конечно, это приводит к хроническому пустому холодильнику, кладовой и местному магазину. Я набрал 4 кг (извините, что потерял эти 4 кг за всю свою жизнь), он заявил, что не взвешивается до дальнейшего уведомления. Вот почему нам не особо нужно было это жареное мясо, но ... нам действительно все равно, это было хорошо ... Поговорим о диете в другой день, просто чтобы эти праздники прошли.

Becke snicle и еще кое-что

Подготовительные шаги

  • Попросите мясника нарезать 6 стейков из говядины или телячьих ножек тонкими ломтиками. Они довольно большие, поэтому их наверняка хватит на 4 голодных и я гарантирую, что они обгонят. В любом случае, вы их еще немного взбейте пестиком для мяса, они должны быть очень тонкими, посолить и поперчить по вкусу. Если цедры слишком большие, разрежьте их пополам.
  • В одну тарелку насыпьте пару ложек муки, во вторую тарелку - 2 слегка взбитых яйца, а в третью - 100 г панировочных сухарей. Налейте 4-5 см масла в более глубокую сковороду и нагрейте до средней температуры (у меня от 3 до 6). Каждый стейк хорошо обвалять в муке, затем в яйцах и, наконец, в кренделях (хорошо обвалять их в кренделях). Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится. Выньте цедры и положите их на кухонную бумагу, чтобы они высохли на несколько минут. В этом суть венских стейков.
  • И соус татарский прекрасно сочетается с ними. В моем варианте это выглядит так: 4 шт. Солений среднего размера натереть на мелкой терке, добавить 100 г майонеза, 1 столовую ложку сметаны 28% мм, 1 столовую ложку измельченного чеснока, 3 чайные ложки хрена, перец по вкусу. и немного петрушки. Перемешайте и остудите. Так много. Если вы используете домашний хрен, будьте осторожны, потому что он намного крепче покупного.
  • Для запеченного картофельного пюре сделайте картофельное пюре, как вы уже делаете. Огнеупорную посуду хорошо смазать сливочным маслом. Можно налить пюре в кондитерский шприц и выдавить звездочки, а можно просто ложкой взять картошку и разложить в миске. Посыпать листиками сливочного масла, петрушкой и по желанию пармезаном. Поместите в духовку, разогретую до 250С. Выпекайте, пока сверху не подрумянится, вокруг будет образовываться тонкая корочка, а в середине они останутся мягкими.

Обслуживание

При употреблении этого блюда обязательно отключите мозг (размышления о калориях, холестерине и т. Д. Надежно ставят под угрозу удовольствие от еды).

Теги

картофель обед

Вам также может понравиться ...

Блинчики с мукой из нута

Блинчики с мукой из нута

Мука из нута - не совсем обычная еда, но ее можно найти в магазинах здоровой пищи. Эти оладьи с начинкой из грибов и овсянки не только очень вкусны, но и питательны, и богаты минералами. Рекомендация - обязательно попробуйте.

Картофельный суп Загорье

Картофельный суп Загорье

Вы можете обогатить и без того характерный вкус картофельного супа, добавив поджаренные кубики хлеба или нарезанные хот-доги.

Коробки в обертке

Коробки в обертке

Это вкусное и экономичное овощное блюдо с ароматом пармезана и мускатного ореха может служить отличной теплой закуской или легкой закуской. А если подать его с отварной телячьей рулькой, получится округлый и полноценный обед.

Мексиканское рагу

Мексиканское рагу

Мексиканская кухня всегда подарит вам вкус с характером, а вариант с прекрасным тушеным мясом приблизит вас к далекому континенту в более мягком варианте.

Помидоры и сырники

Помидоры и сырники

Интересные торты с двумя видами сыра порадуют любителей пиццы, и вы можете оставить на них свой штамп с различными дополнениями.

Постный манештра из бобовых

Постный манештра из бобовых

Бобовые вернулись на наши столы, по крайней мере, в некоторой степени. Чечевица, нут и бобы для многих успешно заменяют мясо, и этот постный зимний манештра представляет их во всей красе.

Салат с арахисовым соусом

Салат с арахисовым соусом

Этот роскошный салат богат различными видами овощей, которым особую отличительную черту и насыщенный вкус придаст арахисовый соус с добавлением острых специй и экзотического кокосового молока.

Фарофа

Фарофа

Прекрасный гарнир к гуляшу или жареному мясу внесет новизну в тарелку с классическими блюдами.