Rosa Cooking

Bche de Noël (Рождественский пень)

Моя дочь - большой франкофил, и она часто наполняет меня рецептами французской кухни. На этот раз она хотела рождественский пень на праздник, и я исполнила ее желание. Я знаю о пироге «Пяндж», который готовят с грецкими орехами и жарят на гриле, я часто ел его на праздники со своим двоюродным братом, который готовит его фантастически, но моей дочери не разрешают использовать грецкие орехи, и этот рецепт был немедленно отклонен. Мы искали в Интернете, я читал рецепты на сербском, а она читала их на французском, и в конце концов я пришел к выводу, что было бы лучше разработать его самостоятельно по уже стандартным рецептам. Рулет классический с добавлением шоколада, а крем - ганаш. Мы постарались подобрать подходящие украшения, сами еще не начали их делать, и результат отличный :)

Bche de Noël (Рождественский пень)

Подготовительные шаги

  • В ролл-миксере взбейте яичные белки в твердый снег. Добавьте сахар и все взбейте. По одному добавьте яичные желтки и хорошо перемешайте. Добавьте шоколад, муку и разрыхлитель и смешайте легкими движениями.
  • Выстелите противень пергаментной бумагой, влейте смесь и разровняйте. Запекать в духовке при 180 градусах до светло-коричневого цвета.
  • На влажном кухонном полотенце встряхните запеченную корочку и заверните в рулет.
  • Выложить в миску сладкую сметану, нагреть на плите до средней температуры, пока она не закипит. Снимите сметану с огня, полейте разбитым шоколадом и медленно перемешайте, чтобы шоколад расплавился. Оставьте взбитые сливки в холодильнике, чтобы они хорошо остыли. Оставил на 1 час.
  • Остывшую сливочную смесь взбить взбить до пенистой массы.
  • Раскатать раскатанное тесто, смазать кремом, оставить, чтобы сверху покрылся пень, и скатать в рулет. Обмазываем культю со всех сторон кремом, вилкой делаем выкройки и даем остыть и хорошо затягиваться.
  • Украсить по желанию и подавать

Теги

rollica рождество

Вам также может понравиться ...

Ishleri

Ishleri

В честь древней любви императрицы Сисси и императора Франциска Иосифа небольшой городок Бад-Ишль до сих пор посещают многие туристы в поисках любви, подобной любви императорской четы. Для комфорта и сладких воспоминаний им обычно оставляют только небольшое сладкое печенье в шоколаде.

Белые пучки

Белые пучки

Несколько новых пучков ... завернутых в белый шоколад и миндальные хлопья. Они могут стать достойной заменой торта, так чтобы они были уложены рядом друг с другом, и каждый должен был служить подставкой для одной свечи на день рождения!

Засахаренный миндаль

Засахаренный миндаль

Для начала, миндаль на самом деле - это миндаль. Под обоими названиями эти орехи просто обожают сладкие ванны, из которых они выходят в обтягивающих одеждах, которые так красиво хрустят под их зубами.

Звезды с вареньем

Звезды с вареньем

Раньше звезды были типичным рождественским печеньем, но их красивый внешний вид и отличный вкус приносят их к столу во многих других, особенно праздничных случаях.

Миндальный торт

Миндальный торт

Роскошный миндальный торт богат качественными ингредиентами: миндалем, шоколадом и сливочным маслом. Украшенный шоколадными узорами, вы можете со спокойной душой взять его на праздничный стол!

Печенье с фундуком

Печенье с фундуком

Темно-светлое печенье покорит вас своим привлекательным внешним видом и порадует вкусом. Они отлично подходят в холодные зимние дни с чашкой горячего напитка.

Торт с каштановым парфе

Торт с каштановым парфе

Благодаря замороженному пюре из каштанов вы можете приготовить этот торт, когда захотите, но если вы склонны к сезонным ингредиентам - наслаждайтесь им осенью.

Фаршированная утка

Фаршированная утка

В канун Рождества вы обязательно приготовите рыбу, на Новый год - поросенка и сарму, а на Рождество предлагаем удивить родных и близких фаршированной уткой.