Rosa Cooking

BB Pita

Брокколи + Зеленая фасоль (ВВ) с добавлением сыра на основе хрустящего теста = замечательный ужин! :)) Мне нравятся такие сочетания блюд, где вместе с тестом (которое моя семья, конечно, обожает) проталкиваются какие-то овощи, причем зеленого цвета;)

BB Pita

Подготовительные шаги

  • Приготовление теста: Муку просеять в миску, добавить к листьям измельченное масло. Месите кончиками пальцев - сначала мука и масло смешаются в крошки, затем добавьте две столовые ложки ледяной воды из холодильника и замесите гладкое тесто. Раскатайте до размеров десертной тарелки, заверните в прозрачную фольгу и оставьте в холодильнике минимум на полчаса.
  • Приготовление начинки: брокколи хорошо вымыть и мелко нарезать. Помойте фасоль, если она из морозильной камеры, под проточной водой. В небольшом количестве кипящей воды варить фасоль десять минут, затем добавить брокколи и варить еще три минуты. Слейте воду с овощей, подождите, пока они немного остынут, затем слегка перемешайте их в измельчителе или миксером (оставьте больший кусок). Нарезать твердый сыр мелкими кубиками, соединить с овощами и добавить в смесь немного соли, сливочного сыра и тертого пармезана. Размешайте как следует.
  • Укладка пирога: достаньте тесто из холодильника и дайте ему остыть на десять минут при комнатной температуре. Небольшую форму для запекания (23 см) смазать сливочным маслом или жиром. Раскатать тесто на куске прозрачной фольги, накрыть противней, переложить тесто в форму и снять фольгу. Пальцами надавите на тесто, приподнимите его по стенкам формы и срежьте лишнее. Выложите начинку на тесто и разровняйте ложкой. Из лишнего теста сделайте украшения для пирогов - тесто раскатайте скалкой тонко и вытащите фигурки со звездочками: звездочки, сердечки, листочки ... Выложите их на пирог, слегка прижмите и поставьте пирог запекаться в духовку , при 180 градусах, пока концы не станут коричневыми.

Обслуживание

Комбинация твердого сыра, который не тает полностью, и овощей на основе хрустящего теста - это действительно замечательно! Пирог удобен тем, что его можно приготовить и зимой, из овощей из морозильной камеры, и, конечно же, можно использовать другие виды овощей, например, мангольд, шпинат или цуккини.

Теги

брокколи пирог фасоль

Вам также может понравиться ...

Американский сырный пирог

Американский сырный пирог

То, насколько традиционные хрустящие пироги, даже находящиеся по ту сторону Атлантики, могут покорить вкусы и запахи старой бабушкиной кухни, свидетельствует об этом интересном десерте, прибывшем в Новый Свет со Старого континента.

Бобовое пюре

Бобовое пюре

Знаете ли вы, что здоровые бобы с головы до ног богаты почти всеми незаменимыми аминокислотами, содержат лецитин и минералы N, K, Ca, Fe, P, Mg, Zn и Na, а также снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови? В меню - фасолевое пюре.

Кубики софии

Кубики софии

Нам было интересно, что это за София, но только до тех пор, пока мы не попробовали кубики Софии, потому что после этого мы были полностью поглощены ароматом, идеально дополняющим ароматы фундука, шоколада и черного кофе, которые составляют основу восхитительных кубиков.

Пирог с зеленью и овощами

Пирог с зеленью и овощами

Хотя старинные пироги были украшены декоративными орнаментами на верхнем тесте, этот пирог открыт, без верхнего листа теста с весенней зеленой начинкой из трав и листовых овощей. Вместо шпината можно использовать молодую свеклу или листья эндивия. Рецепт был опробован и адаптирован в соответствии с оригиналом из кухни Шекспира, опубликованным Random House.

Пирог со свининой

Пирог со свининой

Хрустящее тесто начинено начинкой из мелко нарезанной телятины, грибов и кукурузы, заправлено острым перцем и, конечно же, Вегетой. Достаточно «бетонного» блюда, которое можно подавать как самостоятельную трапезу с салатом.

Торт Линцер с джемом

Торт Линцер с джемом

Привлекательный на вид, соблазнительный по вкусу и аромату, этот торт порадует ваш вкус именно благодаря сочетанию хрустящего теста и восхитительного сливового джема.

Тушеные овощи с петрушкой и чесночным сыром

Тушеные овощи с петрушкой и чесночным сыром

Выберите овощи, которые вам больше всего нравятся, приготовьте их с добавлением специй и подавайте с сыром, смешанным со сливками, чесноком и петрушкой. Приготовленные таким образом овощи идеально подходят в качестве теплой закуски или гарнира.

Хрустящий пирог со спаржей и ветчиной

Хрустящий пирог со спаржей и ветчиной

Французы обожают хрустящие открытые пироги с овощами, и их не обязательно называть пирогом с заварным кремом, чтобы они, как этот, были французскими.