Rosa Cooking

Bang-Bang Tortica;)

Я испек этот торт за 19 лет тьмы;) и посвящаю его дорогому coolfrendica, который дал мне замечательный ингредиент (тыквенную муку) для этого торта, и я хранил его, пока не нашел рецепт в блоге о печеньях с тыквенные семечки и использовали по-своему;)

Bang-Bang Tortica;)

Подготовительные шаги

  • Просейте тыквенную муку. Натереть цедру лимона. Взбейте яичные белки с добавлением соли в плотный соус. Взбейте яичные желтки с сахаром, пока они не станут белыми и хорошо смешаются с сахаром, примерно 10 минут. смешать с яичным белком. Разделите смесь на две части, чтобы получилось две корочки. Поставьте духовку на 180 градусов примерно на 10 минут (в зависимости от вашей духовки) попробуйте пробную зубочистку. Диаметр торта 22 см.
  • БЕЗЕ корочка приготовлена ​​как классический ледяной ветер. Итак, щепоткой соли мы смешиваем яичные белки с постепенным добавлением сахара в твердый соус, в котором окончательно добавляем густоту. Корочку сушат при 150 градусах около 1 часа. нанести смесь коры безе бумажным шприцем
  • Пока корочка безе сохнет, варим крем. Взбейте яичные желтки с пудингом, загустителем, сахаром и небольшим количеством молока. Доведите остальное молоко до кипения и приготовьте смесь яичного желтка и пудинга в густых сливках. это не образует корки. Взбить сладкие сливки в твердые взбитые сливки. Взбить пасту из сыра в остывшие сливки, хорошо перемешать и, наконец, добавить взбитые сливки. EEE затем начните заполнять торт.
  • Изначально я не собиралась добавлять фрукты в этот торт, но когда мой муж принес их мне, я решила дополнить их ими.;)
  • Укладка торта - бисквит - крем - нарезанная клубника - немного сливок - корочка из безе - крем - клубника - еще немного крема и, наконец, последний бисквит. я и вы не обязаны, я решила на этот вариант чисто из-за погоды, потому что иначе украсить торт не удалось. Украсить верх торта взбитыми сливками.

Обслуживание

В оригинальном рецепте из сеточки для печенья использовались тыквенные семечки, смешанные миксером в соотношении 100 г семян к другим ингредиентам этого бисквита.