Rosa Cooking

AUSSIE BEER BATTER - Хек и авокадо в хрустящем пивном кляре

Одно из лучших тестов для жарки рыбы и всего остального :-)

AUSSIE BEER BATTER - Хек и авокадо в хрустящем пивном кляре

Подготовительные шаги

  • В миске смешайте простую муку с крахмальной мукой и разрыхлителем, добавьте тертую цедру лимона, соль и перец и медленно добавьте очень холодное пиво, помешивая. Неважно, являются ли они комками, они действительно желательны для этого рецепта, поэтому не перемешивайте слишком много, чтобы смесь не была полностью однородной. Сделайте смесь для блинов немного гуще, чем обычно. Перед тем, как окунуть рыбу и авокадо, смесь должна быть очень холодной. Если сразу не приготовить, то поставьте смесь в холодильник до использования.
  • Филе хека и авокадо нарезать небольшими кусочками. Обвалять каждый кусок в небольшом количестве муки, затем в смеси и сразу же ставить жариться на глубоком горячем масле. Жарить примерно 3-4 минуты. он не должен сильно темнеть. Задача - сделать хрустящее тесто светлым и бледным.
  • Подавать с кетчупом или соусом Тартар!

Теги

elune авокадо австралия закуски панированный пиво рыба темпура хек

Вам также может понравиться ...

Ароматный жареный перец

Ароматный жареный перец

Жареный сладко-пряный перец только возбуждает и поэтому отлично «полежит» в качестве закуски, то есть закуски. Оставьте вторую половину тарелки для различных сыров, маринованных оливок, каперсов, дольки лимона и так далее…

Карп фаршированный жареный

Карп фаршированный жареный

Карп, самый гордый обитатель озера и спокойных притоков, безусловно, является величайшим трофеем каждого рыбака. Приготовленная славянская рыба или запеченная с картошкой всегда особенная. Фаршированный грецкими орехами, ему не будет стыдно даже на самом праздничном столе.

Омлет с овощами

Омлет с овощами

Повседневное и, можно сказать, обычное блюдо, такое как омлет, настолько гибкое, что с помощью нескольких добавлений может превратиться в настоящий гламур! Наполненный пряными овощами и изящно сложенный, он требует внимания только при украшении.

Рыбное филе со спагетти

Рыбное филе со спагетти

Команда кухни Вегеты была вдохновлена ​​изысканным рецептом спагетти, где Эскофье в то время очень смело сочетал пасту с рыбой, сливками и трюфелями, которые до сих пор присутствуют в современной кухне.

Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов

Обычно мы ассоциируем легкую пищу с летними, расслабленными днями, полными дел, которые делают нас счастливыми, и с тонкой гранью, которая возникает в результате такой жизни. Легкий, вкусный и простой - такой салат с креветками.

Стейк Караджордже

Стейк Караджордже

Если у вас чувствительный желудок, вы считаете калории или не едите мясо, вы пропустите этот рецепт. Гурманы, однако, не откажутся от знаменитого фирменного блюда, поэтому они будут есть его сладко с соусом тартар и качественным красным вином.

Счастливые гроши

Счастливые гроши

Для вегетарианцев или тех, кто просто любит овощи и новые вкусы с добавлением пива, пенне - правильный выбор.

Фаршированные яйца с хреном

Фаршированные яйца с хреном

Armoracia rusticana, острый, пряный и едкий вкус в сочетании с яйцом, майонезом и чесноком, едят не только по праздникам, но и в самые обычные дни. Если вам все это не кажется знакомым, мы скажем, что это хрен.