Rosa Cooking

Apple pie - английская версия

Удивительно прекрасный пирог. Я, кстати, не очень люблю яблоки, но, как меня проинструктировали - приготовьте что-нибудь из яблок - которых у нас в избытке, я придумал этот рецепт. Рецепт из книги «Десерты со всего мира» Марты Дэй, он действительно восхитителен. Внутри есть немного другие специи, чем я привык, их легко найти в крупных магазинах, но они действительно помещаются внутри. Они придают особый аромат. Только я мог бы выпекать немного дольше, но у меня не было времени, поэтому тесто на картинке немного бледное, и тем, кто любит более густое тесто, может быть, стоит немного увеличить размер теста, но для меня это было действительно здорово :)

Apple pie - английская версия

Подготовительные шаги

  • ТЕСТО
  • Просейте в миску муку и соль. Добавьте масло и жир, все перемешайте и измельчите, пока смесь не станет похожей на более крупные крошки. Добавьте холодную воду (4-8 столовых ложек), чтобы все перемешать. Сделайте два шарика из теста и оставьте их в прозрачной фольге примерно на 20 минут. Затем раскатайте один шар и положите его в форму для пирога, проткните его несколько раз вилкой и поставьте в духовку при 220 ° C, пока духовка нагревается и немного запекается.
  • ЯБЛОЧНАЯ СМЕСЬ
  • Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Вмешайте в яблоки муку, сахар, лимонный сок, специи и соль. Вылить в тесто и сверху выложить кусочки сливочного масла.
  • Раскатайте еще один шарик из теста и выложите сверху. Верните пирог в духовку на 10 минут. После этого температуру нужно снизить до 180 ° C и выпекать до золотистого цвета.