Rosa Cooking

Angry jelly с персиком

Идеально сочетается со сливочным сыром, домашним паштетом, в качестве гарнира или к мясу ...

Angry jelly с персиком

Подготовительные шаги

  • Вымойте перец, очистите его от семян, мелко нарежьте (в горячем виде нарежьте перчатками), также помойте персики, очистите их и мелко нарежьте. Достаточно одной чашки (2 дл) нарезанных персиков. Положите перец, ложку тукана, уксус и сахар в большую кастрюлю, перемешайте, подождите, пока он закипит, и варите 5 минут, помешивая и стараясь не закипать, потому что он пенится. Снять с огня, добавить персик и пектин, снова довести до кипения и варить, помешивая, еще 3 минуты. Снимите пену, разлейте по стерилизованным баночкам, протрите их, чтобы они не были липкими, хорошо закройте и закройте крышкой, чтобы порезанные перцы правильно распределились в киселе. Через 20-25 минут переверните их и, когда банки остынут, уберите в холодильник. Срок годности - один месяц. Если после закрытия банки стерилизовать в кипящей воде около 5 минут, срок годности киселя увеличивается до одного года. Количество полученного киселя соответствует объему 4 маленьких банок.