Rosa Cooking

AcquaCotta

Название рецепта этого восхитительного супа, которое происходит из Тосканы, буквально означает «кипяченая вода». Что-то совершенно новое для меня, необычное, а также отличная идея для весеннего обеда ...

AcquaCotta

Подготовительные шаги

  • Налейте масло в более глубокую сковороду и обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте соль и кайенский перец.
  • Когда лук станет «прозрачным», совсем не подгоревшим, добавить нарезанную морковь, сельдерей и нарезанный шпинат. Накрыть крышкой и варить на медленном огне.
  • Когда шпинат станет мягким, добавьте горох, а затем нарезанные очищенные помидоры.
  • Варить на медленном огне около 20 минут, затем добавить 1 литр кипятка и варить еще 15 минут.
  • В отдельной миске взбить яйца и добавить тертый сыр (не очень мелко натертый).
  • Поджарьте хлеб, пока он не станет коричневым, затем накройте дно каждой тарелки, в которой будет подаваться суп, и полейте каждый хлеб смесью яиц и сыра.
  • Затем полувкипящий суп разлить по тарелкам, чтобы яйца загустели. Проверьте, достаточно ли он соленый. Хороший аппетит!

Теги

весна супы тоскана

Вам также может понравиться ...

Далматинский говяжий суп

Далматинский говяжий суп

В Южной Хорватии курицу будут готовить гораздо реже, чем в Северной Хорватии, и обязательно добавлять в говядину помидоры. Даже самые воздушные далматинские супы будут ароматными и крепкими, и в них будут готовить макароны оригинальной формы.

Картофельный суп с шафраном и креветками

Картофельный суп с шафраном и креветками

Обогатите обычный густой картофельный суп шафраном, который не только придаст приятный желтый цвет, но и придаст новый вкус.

Крем-суп из брокколи с гренками и моцареллой

Крем-суп из брокколи с гренками и моцареллой

Подавайте теплый суп с хрустящими кубиками поджаренного хлеба и наслаждайтесь сливочными закусками, приправленными брокколи и теплым сыром.

Кролик с лимоном

Кролик с лимоном

Если вы сами выращиваете травы, вот рекомендации, как их использовать. Розмарин и тимьян обладают интенсивным узнаваемым ароматом, который в сочетании с цедрой лимона и чесноком поднимет мясо кролика до уровня средиземноморской кухни.

Прекрасный рыбный суп

Прекрасный рыбный суп

Известен не только кварнерский вариант, но и его, несколько более простой, далматинский вариант. В любом случае, неотразимый рыбный суп станет прекрасным началом обеда, состоящего из блюд средиземноморской кухни.

Роллы из рамстейка с овощами

Роллы из рамстейка с овощами

«Поймай» первый овощ и обваляй его в интересном мясном лакомстве, наслаждаясь видом, запахом и вкусом очаровательного жареного.

Салат с окуном и рукколой

Салат с окуном и рукколой

Очень легкий салат, приготовленный из свежевыловленного окуня, может заменить ужин в те дни, когда вы хотите отказаться от более сытных блюд.

Средиземноморский грибной суп

Средиземноморский грибной суп

Подайте средиземноморский грибной суп с помидорами и оливковым маслом и насладитесь морской атмосферой.