Rosa Cooking

Aajja au merguez

Тунисское фирменное блюдо из судзукицы или более тонких сосисок со свежим мясом.

Aajja au merguez

Подготовительные шаги

  • Обжарить майоран на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, чеснок и перец.
  • Дать покипеть и время от времени помешивать, затем добавить томатный концентрат, хариссу или айвар, кориандр и каперсы. Посолить, поперчить, все перемешать и дать еще немного закипеть.
  • В самом конце добавить целые яйца (не взбитые). Слегка перемешайте, посыпьте сухой мятой и подавайте.

Теги

тунис

Вам также может понравиться ...

Морковь с кориандром

Морковь с кориандром

У вас не получится приготовить отличный гарнир быстрее и проще. Секрет его вкуса кроется в характерных специях. Купите тмин и кориандр, а остальные ингредиенты, как мы полагаем, у вас уже есть. Пока ешь, чувствуешь себя как в Тунисе.

Пюре из тунисской моркови

Пюре из тунисской моркови

И хотя суть морковного пюре кажется довольно простой, разница заключается в небольших секретах, таких как добавление уксуса, каперсов и тмина. Желаем хорошего вкуса морковному пюре по-тунисски!

Тунисский суп с овощами

Тунисский суп с овощами

Идея сытного овощного супа, приправленного острым перцем так, как его готовят в Тунисе, безусловно, может стать стимулом для его приготовления. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Харисса должна

Харисса должна

Харисса мусс или пряная пряность Северной Африки на самом деле представляет собой домашнюю пасту из паприки, которую ежедневно используют для придания остроты тунисской кухне.