Rosa Cooking

60 полезных кулинарных советов

Тщательно проверенные советы, которые помогут вам приготовить вкуснее, лучше справиться с неловкими ситуациями ... Думаю, вы уже знаете некоторые, но если у вас есть время, взгляните: D

60 полезных кулинарных советов

Подготовительные шаги

  • 1. Яичные белки взбиваются лучше, если добавить немного соли.
  • 2. Пробка, застрявшая в горлышке бутылки, легко снимется, если ее залить горячей водой.
  • 3. Горячий жир не разбрызгивается, если перед жаркой добавить в сковороду немного соли или муки.
  • 4. Вареный картофель будет легче нарезать, если его сразу после приготовления залить холодной водой.
  • 5. Пирог будет дольше оставаться свежим, если рядом с ним в колокольчике оставить половину яблока.
  • 6. Если вы хотите получить целые грецкие орехи из скорлупы, замочите скорлупу в теплой воде на 24 часа.
  • 7. Свежие яйца узнаваемы по грубой и грубой скорлупе, а яйца имеют гладкую и блестящую скорлупу.
  • 8. Оливковое масло будет оставаться свежим намного дольше, если в бутылку положить один кубик сахара.
  • 9. Чеснок будет пахнуть слабее, если с середины удалить проросшие зеленые побеги.
  • 10. Если выпеченный пирог не отделяется от формы, ненадолго поместите форму на влажную ткань.
  • 11. Изюм будет легче нарезать, если вы нанесете на нож с обеих сторон тонкое масло.
  • 12. Молоко не прилипнет к посуде, если ее предварительно промыть холодной водой.
  • 13. Вы перестанете закипать, если поместите скороварку между кастрюлей и крышкой.
  • 14. Салат будет дольше оставаться свежим, если его завернуть в газетную открытку.
  • 15. Твёрдое мясо будет мягче, если за два часа до жарки или тушения на него смазать масло и уксус.
  • 16. Свежие нарезанные фрукты не потемнеют, если их полить лимонным соком.
  • 17. Сыр не высохнет, если его оставить в прохладном месте на тряпке, смоченной уксусом.
  • 18. Сладкая пища вкуснее, если в нее добавлено немного соли, а соленая пища и соусы - когда в нее добавлено немного сахара.
  • 19. Помидоры легче очищаются, если их погрузить в кипящую воду или приготовить на пару.
  • 20. Дрожжи дольше сохранят свежесть, если хранить их в закрытой банке.
  • 21. Клюква предотвращает появление бутонов, если ее добавлять в красные варенья во время приготовления.
  • 22. Швабский сыр дольше сохранит свежесть, если его положить в хорошо закрытую коробку вверх дном.
  • 23. Фильтр для кофе будет мягче, если вы добавите немного соли в фильтр для кофе.
  • 24. Насекомых удаляют из салата или капусты, если их окунуть в соль или воду, смешанную с уксусом.
  • 25. Мясо будет жариться легче и быстрее, если оно полностью высохнет и масло будет достаточно горячим.
  • 26. Если яйца прилипают к миске, в которой они находятся, ее следует намочить, чтобы они отделились от нее.
  • 27. Вареная кукуруза останется желтой, если сразу перед отжимом добавить в воду чайную ложку лимонного сока.
  • 28. Лимон даст почти вдвое больше сока, если его оставить в теплой воде на 15 минут перед отжимом.
  • 29. Не мойте чайник моющим средством. Просто смойте теплой водой.
  • 30. Салат сохранит большинство питательных веществ, если его ненадолго промыть под проточной водой.
  • 31. Сосиски не потрескаются и будут меньше коптиться, если перед запеканием подержать их в горячей воде 8 минут.
  • 32. Бананы и помидоры хорошо созреют, если их упаковать во влажную ткань, а затем в бумагу.
  • 33. Вам будет легче натереть сыр, если он был во фризе 15 минут до этого.
  • 34. Руки потеряют запах рыбы, если натереть их уксусом или солью.
  • 35. Промойте грибы только под проточной водой, иначе они впитают слишком много воды.
  • 36. Свежие лепешки будут гладко нарезаться, если после каждого отрезанного кусочка опускать нож в холодную воду.
  • 37. Виноград, мелкие фрукты и шоколадные крошки не утонут в тесте, если их посыпать мукой.
  • 38. Яйца взбиваются быстрее и легче, если сначала взбивать только яичные белки, а потом уже желтки.
  • 39. Хрустальное стекло останется прозрачным, если его промыть в теплой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
  • 40. Рис приобретет белоснежный цвет, если добавить в воду для варки несколько капель лимонного сока.
  • 41. Грязный говяжий суп можно осветлить, добавив один взбитый яичный белок, когда суп кипит.
  • 42. Самый сочный - это лимон с тонкой и гладкой кожурой, а у мелких и средних плодов кожура обычно тоньше, чем у крупных.
  • 43. Лучше разбить яйцо на плоской поверхности, чем на краю миски, потому что так трещина будет меньше, и кусочки скорлупы не упадут на белки.
  • 44. Escaig из нержавеющей стали останется блестящим, если натереть цедрой лимона после ополаскивания.
  • 45. Суп будет вкуснее, если солить его только после того, как он закипел.
  • 46. ​​Пончики будут более воздушными и будут впитывать меньше масла, если перед жаркой добавить 1 столовую ложку масла в замешанное тесто.
  • 47. Сладкую сметану гораздо легче перемешать, если ее предварительно хорошо охладить.
  • 48. Из холодильника исчезнет запах плесени, если его протереть водой с добавлением уксуса.
  • 49. Рис или тесто не прилипнут ко дну сковороды, если сначала добавить немного сливочного или растительного масла в кипящую воду.
  • 50. С несколькими каплями лимона белки взбиваются лучше.
  • 51. Пятна от красного вина можно удалить с ковров или мягкой мебели с помощью пены для бритья.
  • 52. Итак, уксус и масло - это порядок расположения специй для салата.
  • 53. Перед первым использованием новые сковороды должны быть пустыми в течение 15 минут в очень горячей духовке.
  • 54. Никогда не готовьте петрушку, а посыпайте ее только тогда, когда блюдо будет готово.
  • 55. Свинина не даст усадку во время запекания, если ее предварительно на 5 минут опустить в кипящую воду.
  • 56. Хлеб дольше будет оставаться свежим, если с ним в миске будет поясница сельдерея.
  • 57. При приготовлении овощи, растущие в земле, помещают в холодную воду, а те, что растут над землей, в теплую.
  • 58. Картофельный салат будет намного вкуснее, если вместо уксуса помимо соли, перца и масла добавить белое вино. Заправьте салат, пока картофель еще теплый.
  • 59. Глаза не сузятся при резке лука, если на несколько минут опустить голову сначала в горячей воде, а затем в холодной.
  • 60. Залить еще теплую жареную курицу белым вином - кожица останется сочной и вкусной.

Обслуживание

Надеюсь, вам это пригодится :)

Теги

nijenjam полезный трюки чаевые

Вам также может понравиться ...

Глазурь из темного шоколада

Глазурь из темного шоколада

Глазурь из темного шоколада - начальная буква в алфавите изысканных тортов и пирожных. Освоив приготовление этой глазури, мир королевских десертов всегда будет у вас под рукой и постоянным союзником как на кухне, так и за ее пределами.

Панированный стейк из слоновьих ушей

Панированный стейк из слоновьих ушей

Команда кухни Вегеты отведала якобы самый известный и самый большой венский стейк в ресторане Zum Figlmüller в Вене и восхитилась им. Из-за своих размеров и привлекательности его назвали «Слоновье ухо».