Rosa Cooking

30-минутные волдыри

Идеально мягкие пузырьки, которые готовы чуть более чем через 30 минут. Из этого теста можно также приготовить пиццу.

30-минутные волдыри

Подготовительные шаги

  • В большую миску налейте теплую воду, масло, дрожжи и сахар. Немного перемешайте и дайте постоять 15 минут. Если используется автономный миксер, поместите ингредиенты в чашу миксера. За это время отмерьте и просейте муку и приготовьте противень. Слегка смазать форму маслом, я выстилала ее бумагой для выпечки.
  • Через 15 минут в миску с дрожжами добавьте 1 яйцо, 2 стакана муки и соль и перемешайте с тестом, пока все ингредиенты не станут однородными. Затем добавьте оставшуюся муку и продолжайте перемешивать, пока не получится однородное тесто. Тесто довольно липкое, но муки больше не добавляйте.
  • Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто. Не месить. Разделите на 12 равных частей и сформируйте каждый шар (весом около 80 г каждый) присыпанными мукой или маслом руками. При формировании шара не раскатывайте тесто между ладонями, а раскатайте тесто снизу (на нижней стороне шара) присыпанными мукой или смазанными маслом пальцами, пока не получите гладкую верхнюю поверхность шара. Подготовленный лист уложите немного в стороны, накройте кухонным полотенцем и дайте постоять 10 минут. Тогда пора включить духовку на 200 ° C.
  • Выпекать 10 минут (по оригинальному рецепту) или пока пузырьки сверху не приобретут золотисто-желтый цвет. Пекла почти 20 минут.
  • Примечание: хотя идет весь пакет, дрожжи совсем не ощущаются. Если меряете стаканом, то муку не прижимайте, а слегка засыпьте, чтобы мука выступала над стаканом, а затем удалите ножом излишки - пройдитесь через край стакана. Это, конечно, относится к стакану объемом 250 мл с полным наконечником. Это одна доза пузырьков или 12 штук. Меры для 3 доз: 3 ½ стакана теплой воды, 1 стакан масла, 6 столовых ложек дрожжей, стакана сахара или меда, 1 ½ чайной ложки соли, 3 яйца, 10 ½ стакана муки.

Теги

hlepce булочки быстро рогалик уходит хлеб

Вам также может понравиться ...

Брускетты с овощами

Брускетты с овощами

Как приготовить брускетту? На эту тему существует множество вариаций, и в одном они все совпадают - без покрытия теплого хлеба с чесноком они потеряли бы свой подлинный аромат. Закуска, легкое основное блюдо или приготовление на гриле, проверка.

Зелье волшебника

Зелье волшебника

Даже если волшебник отсутствует, этот напиток поистине волшебный - сколько витаминов!

Картофельные чипсы

Картофельные чипсы

Хруставцы - отличный гарнир к мясным блюдам, а для небольших обедов подойдет к сезонному салату. Добавьте зелень, мелко нарезанный бекон или миндаль, чтобы изменить их вкус.

Лангосок

Лангосок

Другое особое блюдо, в котором доминируют чеснок и острый перец, придаст вам достаточно энергии и сил для повседневных усилий. Из картофельного теста сформируйте тонкие булочки, запекайте и подавайте теплыми со сливками, чесноком и пепперони.

Ломтики какао со сливовым джемом

Ломтики какао со сливовым джемом

Простой и быстрый десерт для любителей печенья. Особый штрих придает покрытие из сливового джема.

Острые кексы с ветчиной и сыром

Острые кексы с ветчиной и сыром

Первый маффин - английский, рецепт которого восходит к 11 веку. «Быстрые» маффины родом из Америки и были созданы в 19 веке благодаря изобретению разрыхлителя. Попробуйте отличные кексы с начинкой из ветчины и сыра.

Средиземноморский сэндвич с базиликом

Средиземноморский сэндвич с базиликом

Жители Средиземноморья известны своим гедонизмом, здоровьем и долголетием, поэтому нет причин не соблюдать их диету. Рецепты также могут быть адаптированы для бутербродов, таких как этот с ароматным базиликом, который вы можете взять с собой на работу или в поездку.

Фаршированный французский

Фаршированный французский

Если вы хоть раз смотрели «Возвращение Розовой пантеры», то, должно быть, вспомнили образ свернутого кольцом инспектора Клузо с «французом» под мышкой. Наполнить продолговатый тонкий хлеб смесью, как на рубленый стейк, и выложить на передний план.