Rosa Cooking

3 в 1 и не только кофе

Или как Павлова прибыла в Новый Белград через Капри и Гавану. Начинка из Гаваны понравилась, но не база. Понравились кожуры и плоды от Павловой. Мне понравился ванильный крем с Капри. пропал ли торт за один день. Было ли это так вкусно или они не хотели меня обидеть, неважно.

3 в 1 и не только кофе

Подготовительные шаги

  • Вырезать из бумаги для выпечки три кружка диаметром 26 см и включить вентилятором духовку на 140 градусов. Взбейте твердые яичные белки. Постепенно добавляйте сахар, ваниль и уксус. Разложите массу на бумажных кружочках, возможно, это будут не самые правильные кружки, неважно, немного художественной свободы не имеет значения. Выпекать час при 140, затем еще 20 минут при 90 C и оставить остывать в духовке.
  • Для приготовления первой заправки залить молоком. Взбейте желтки с сахаром, чтобы они стали белыми, добавьте бурбонскую ваниль и загуститель. Прежде чем молоко закипит, смешайте несколько столовых ложек с яичным желтком и сахаром, перемешайте, верните оставшееся молоко на плиту и варите, пока сливки не загустеют. Дайте остыть и время от времени помешивайте, чтобы покрылась корочка.
  • Молоко для второй начинки залейте сахаром, чтобы нагреть до растворения сахара. Сладкую сметану взбить и смешать с остывшим молоком. Добавьте измельченные вафли. Замочите желатин в воде на несколько минут, слейте воду и нагрейте 1 минуту при 100 ° C в микроволновой печи. Смешать с остальной массой и убрать на пару часов в холодильник.
  • Осторожно отделите корочки от бумаги и поместите их на большую тарелку. Смазать первую корочку ванильным кремом и выложить треть малины. Вторую корочку аккуратно выложить, не надавливая, промазать вафельным кремом, сверху разложить малину. Выложить третью корочку, смазать взбитыми сливками, украсить малиной.

Обслуживание

Я испекла торт накануне, чтобы малина выделяла сок, сколько бы я ни стекал. Корочки были чудесно мягкими, воздушными. Если бы я подал его в тот же день, корочки могли бы быть хрустящими, но в следующий раз. Первое время работала без корочки, поэтому торт за «художественное впечатление» не получил бы высоких оценок, но вкус отличный.

Теги

мороженое

Вам также может понравиться ...

Букет летнего великолепия

Букет летнего великолепия

Мороженое, конечно же, любимый летний десерт детей, не оставляет равнодушным даже самых больших. Особенно, если сочетать его со свежей клубникой и нектаринами, например, и украсить взбитыми сладкими сливками.

Вегетарианское мороженое

Вегетарианское мороженое

В отличие от классических, это мороженое не содержит ингредиентов животного происхождения, поэтому веганам оно тоже понравится! Хотите знать, будет ли мороженое той полнотой, к которой вы привыкли? Они будут - сливочные бананы позаботятся об этом!

Десерт с белым шоколадом и соусом из розмарина

Десерт с белым шоколадом и соусом из розмарина

Розмарин в десерте с белым шоколадом, корицей, фундуком - смелое, изысканное и изысканное сочетание, которое не может остаться незамеченным. Не стесняйтесь подавать его гурманам и бонвивантам.

Корзины для мороженого

Корзины для мороженого

Прелесть этих десертов в том, что съедобна «обертка», в которой обычно хранятся прекрасные кремы, фрукты или, как здесь, мороженое. Обычно его готовят из песочного теста, но и здесь мы нашли другое решение. Попробуй это!

Ледяной шоколадный торт

Ледяной шоколадный торт

Шоколад, а именно х 4. Особый сам по себе замороженный десерт, с добавлением тонкого шоколада или вафель вместо шоколадной глазури, каждый раз будет встречаться с особым энтузиазмом.

Свежий черничный сорбет

Свежий черничный сорбет

Сорбет полон различных возможностей, как аперитив и как дижестив, а также как освежающий напиток между двумя блюдами подряд, особенно с изысканным алкоголем, фруктами, особенно тропическими, в качестве контрапункта к колотому льду.

Шампанское с мороженым

Шампанское с мороженым

Коктейль с шампанским для новичков может добиться большого успеха, особенно у представительниц слабого пола! Приготовление не может быть проще, а вкус получается очень гламурным и изысканным.

Экзотический рожок мороженого

Экзотический рожок мороженого

Вы можете заменить манго другими экзотическими и южными фруктами - маракуйей, бананами, киви, ананасами… Если у вас нет свежих фруктов, то тоже подойдут фрукты из компота.