Rosa Cooking

2 цино с луком-пореем и курицей

Замечательная смесь цино с овощами и мясом в густом супе или даже тушенке.

2 цино с луком-пореем и курицей

Подготовительные шаги

  • Обжарить лук-порей в оливковом масле до полного увядания. Добавьте тертую морковь, сельдерей, пастернак и мелко нарезанный перец. Обжарить овощи до мягкости, добавив немного воды. Отделить морковь от костей, нарезать соломкой и добавить овощи вместе со специями. Все хорошо перемешать, залить 4 дл воды или куриного бульона и варить на слабом огне несколько минут. Добавьте томатное пюре. Картофель нарезать кубиками и добавить мясо и овощи. Промойте оба цино под сильной струей воды, добавьте тушеное мясо на 15 минут. ближе к концу приготовления. Во время приготовления добавьте немного воды и бульона. Тушеное мясо средней плотности, при желании может получиться более густой суп.