Rosa Cooking

Canestri con la crema di Bailey

I canestri «potabili» non possono essere il più adatto a piccoli bambini, ma gli adulti saranno felici di usarli. Con l'aroma di Baileys, il cioccolato e le nocciole daranno ai canestri la reputazione di un dolce molto serio. Bene, provilo!

Canestri con la crema di Bailey

Fasi di preparazione

  • Impasti una pasta croccante da farina, da burro, dalle uova, dalla scorza d'arancia, dallo zucchero, dallo zucchero vanigliato e dalla panna acida.
  • Lascilo per corrispondere circa ad un'ora in un posto fresco, quindi mescolilo.
  • Ricopra le muffe rotonde di pasta e cuociale in un forno preriscaldato 210 a ° C.
  • Rimuova i canestri al forno dalla muffa e fresco.
  • Sbatti i rossi d'uovo con il liquore ed il sale e porti al punto di ebollizione in un bagno d'acqua. Cucini finché la crema non si ispessisca, quindi fresco.
  • Batta le chiare dell'uovo in una pastella rigida e la crema nella panna montata.
  • Mescoli le chiare dell'uovo e la panna montata nella crema cucinata raffreddata. Aggiunga le nocciole e mescoli tutto bene.
  • Riempia i canestri pronti di crema e mettali nel frigorifero affinchè circa 2 ore si raffreddino bene.

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