Calamaro farcito

Dalla praticità, il riempimento interessante per i molluschi è stato sopportato, tipico per l'intero Mediterraneo. Il materiale da otturazione semplice è briciole con aglio e raffinato è quello con il prosciutto di Parma. Non c'è riempimento reale senza olio d'oliva e gambe tagliate.

Fasi di preparazione

Pulisca e lavi il calamaro. Separi le gambe, taglile a pezzi con precisione e mescoli in un riempimento con aglio e prezzemolo tagliato, briciole di pane, sale, pepe e Vegeta.
Materiale di riempimento (non troppo) il calamaro con una borsa del materiale da otturazione o del cucchiaio e fissare ciascuno con gli stuzzicadenti. Sistemi il calamaro farcito in un'più ampia ciotola, parallelamente, quindi versi sopra l'olio d'oliva.
Copra la pentola e sia latente per circa 20 minuti. Giri il calamaro mentre sono latenti.

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