Brochettes avec de la sauce à arachide
Le poulet déjà célèbre avec de la sauce à arachide a le filet sérieux de veau de concurrence in fine. Le safran des indes, la coriandre, le lait de noix de coco et les ingrédients de sauce de soja sont caractéristique de cuisine singapourienne. Laissez-les vous conquérir !
Etapes de préparation
- Coupez le filet de veau en plus grands cubes (la taille des brochettes sur les bâtons de gril).
- Pour la marinade, coupez l'oignon et l'ail dans un couperet électrique dans une pâte. Ajoutez le gingembre, la sauce de soja, le sucre, le zeste de citron, la poudre de piment, la coriandre et le mélange tout bien.
- Remuez la viande préparée dans la marinade et partez pour représenter environ 2 heures dans le réfrigérateur.
- Poignardez la viande marinée sur les bâtons en bois et faites cuire au four dans un bac légèrement à huile.
- En attendant, préparez la sauce à arachide en répandant les arachides sur une plaque de cuisson et la cuisson dans un four préchauffé 180 au ° C jusqu'à ce que les arachides prennent une couleur d'or gentille.
- Enlevez les flocons des arachides rôties et rectifiez-les dans un couperet électrique.
- Ajoutez l'huile, sauce de soja, sucre roux, coriandre, safran des indes, ail, l'eau, le lait de noix de coco, jus de citron aux arachides moulues et mélangez tout bien.
- Lavez le concombre et coupez-le en tranches minces.
