Boulettes de Gris en soupe

Les boulettes de Gris sont une addition de fête à n'importe quelle soupe. Généreux et doux elles fondent simplement dans votre bouche. Pour tous les véritables amants et ceux de soupe qui doivent devenir encore un. :)

Etapes de préparation

Ajoutez la semoule de beurre et de blé à l'oeuf jusqu'à ce que vous obteniez un mélange mou.
Remuez en sel et poudre à lever, puis laissez le support de mélange pendant 30 minutes (sans remuer).
En attendant, mettez les légumes découpés en tranches dans l'eau et quand l'eau bout pour ajouter les cubes et le cuisinier en boeuf pendant 10 minutes. S'il y a lieu, ajoutez plus de sel et de poivre à la soupe.
Utilisant une cuillère, saisissez les cuillères (sans remuer le mélange) et mettez-les en eau bouillante (elles augmenteront dans la taille 2 fois pendant la cuisson).
Quand vous enlevez toutes les cuillères, faites- cuireles au-dessus d'à basse température dans une casserole couverte pendant environ 6 minutes.
Arrosez la soupe avec le persil et laissez-la se tenir couverte pendant encore 4 minutes (sans remuer). Les boulettes de Gris doivent être grandes et molles.

Ingrédients

Pour des boulettes de semoule :

oeuf
1 tbspdu beurre fondu
50-60 gType 400 de semoule de blé (semoule)
peusels
pincementPoudre à lever

Pour la soupe :

1,5 litresl'eau
1 lienlégumes de soupe (carottes, racine de céleri, persil ()
Cubes en boeuf
1 tbspfeuille coupée de persil
sel
poivre noir moulu

Balises

boulettes gris jetez persil soupes

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